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Le journal de Salt & Pepper
Conseils pratiques pour organiser votre événement
Ce qu’on répond au téléphone tous les jours, mis par écrit. Séminaire, CODIR, soirée d’entreprise, pot de thèse, EVJF ou repas de famille : les questions concrètes et nos réponses.
Les séries du journal
Tous les articles61
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Fêtes & célébrationsLe budget d’un pot de thèse, poste par poste : l’exemple de 30 invitésCe que couvre un prix à partir de 49 € TTC par personne, pourquoi 30 invités reviennent à 59 € par tête, et ce qui fait bouger le total du pot.Lire l’article
Fêtes & célébrationsLe budget d’un pot de thèse, poste par poste : l’exemple de 30 invités
Ce que couvre un prix à partir de 49 € TTC par personne, pourquoi 30 invités reviennent à 59 € par tête, et ce qui fait bouger le total du pot.Lire l’article
Séminaires & réunionsLe retour des participants après un événement d’entreprise, sans questionnaire de douze questions
Recueillir l'avis des participants après un séminaire : le bon moment, les trois questions à poser, ce que le lieu peut vous apprendre.Lire l’article
Team buildingCombien coûte un team building culinaire : ce qui fait varier le devis
Effectif, format, durée, repas, boissons, options : les six facteurs qui font le devis d’un team building culinaire à Dijon, et ceux qui ne le font pasLire l’article
Team buildingTeam building gastronomique : ce qui se passe vraiment pendant les quatre heures
Le déroulé d'un team building gastronomique à Dijon : quatre heures repas compris, 24 personnes en cuisine, ateliers tournants jusqu'à 80 participants.Lire l’article
Choisir son lieuSalle de réunion à Dijon : deux heures, une demi-journée ou une journée ?
Deux heures, une demi-journée ou une journée : ce qu’on met en place dans la Meeting Room selon la durée de votre réunion à Dijon, et ce qui change dans leLire l’article
Fêtes & célébrationsEVJF ou EVG à Dijon : l’activité cuisine, format par format
EVJF ou EVG à Dijon : chez Salt & Pepper, 8 à 24 personnes cuisinent avec un chef. Atelier, Top Chef, tapas, pâtisserie. Devis sous 24 h.Lire l’article
Cours de cuisinePrivatiser un cours de cuisine à Dijon pour un groupe de 8 à 24 personnes
Salt & Pepper privatise son Cooking Lab à Dijon de 8 à 24 personnes : menu choisi avec le chef, 1 h 30 à 4 h, devis sous 24 h ouvrées.Lire l’article
Fêtes & célébrationsOrganiser son pot de thèse à Dijon : salles, formules et horaires
Pot de thèse à Dijon : Salt & Pepper reçoit de 20 à 120 invités en centre-ville, cocktail cuisiné sur place, devis sous 24 h ouvrées.Lire l’article
Séminaires & réunionsBrainstorming d’équipe : préparer une demi-journée qui sort vraiment des idées
Brainstorming d'équipe à Dijon : une question écrite, des sous-groupes, une trame de demi-journée et le Creative Lounge jusqu'à 18 personnes.Lire l’article
Séminaires & réunionsSéminaire de 50 à 80 personnes : répartir le groupe sur plusieurs salles
Plénière à 80 dans l’Event Room, sous-groupes en Meeting Room, Creative Lounge et Cooking Lab, déjeuner en cocktail : comment répartir un séminaire de 50 àLire l’article
Séminaires & réunionsOrganiser un séminaire de deux jours à Dijon : programme type et hébergement
Séminaire de deux jours à Dijon : programme type, atelier cuisine le soir, hôtels partenaires à 5 à 10 min à pied réservés par Salt & Pepper.Lire l’article
Séminaires & réunionsLa gastronomie bourguignonne comme fil conducteur d’un séminaire
Atelier moutarde, menu bourguignon cuisiné par les équipes, dégustation de vins de Bourgogne : comment faire de la gastronomie locale le fil d’un séminaire àLire l’article
Séminaires & réunionsOrganiser un CODIR ou un COMEX à Dijon, au calme et hors du siège
CODIR ou COMEX à Dijon : Salt & Pepper vous reçoit dans la Meeting Room, 60 m² insonorisés au dernier étage, 22 en U, déjeuner fait maison.Lire l’article
Choisir son lieuUn lieu atypique à Dijon pour un séminaire ou un événement d’entreprise
Salt & Pepper, ancienne moutarderie à Dijon : ce qui rend un lieu atypique utile pour un séminaire, et six points à vérifier avant de réserver.Lire l’article
Soirées d’entrepriseOrganiser une soirée d’entreprise ou un afterwork à Dijon : salles, formats et horaires
Soirée d'entreprise à Dijon : Salt & Pepper reçoit 45 invités à table, 100 en cocktail et 120 en privatisant le lieu, cuisine faite sur place.Lire l’article
Cours de cuisineCours de pâtisserie à Dijon : ce qui change vraiment par rapport à un cours de cuisine
Atelier pâtisserie à Dijon : 60 euros, 14 places, 10 h ou 16 h. Temps d'attente, précision, ce que vous emportez. Les différences avec un cours de cuisine.Lire l’article
Soirées d’entrepriseRepas de Noël d’entreprise à Dijon : atelier, cocktail ou repas assis ?
Repas assis jusqu’à 45, cocktail dînatoire jusqu’à 100, atelier Top Chef ou tapas en ouverture : les trois formats d’un repas de Noël d’entreprise à Dijon etLire l’article
Idées cadeauxQuel est le meilleur cadeau à offrir à un passionné de cuisine ?
Quel est le meilleur cadeau pour un passionné de cuisine ? Un cours avec un chef, un poivre rare ou un couteau : notre classement avec les prix, vu de Dijon.Lire l’article
Team buildingTeam building ou séminaire : ce que ça change dans l’organisation
Durée, salles, effectif, hébergement : ce qui distingue un team building d’un séminaire dans l’organisation, et comment on combine les deux à Dijon.Lire l’article
Cours de cuisinePrix d’un cours de cuisine à Dijon : de 45 à 80 €, format par format
Chez Salt & Pepper à Dijon, un cours de cuisine coûte de 45 € (2 h) à 80 € (4 h) sur l'agenda de l'automne 2026, chef et produits compris.Lire l’article
Team buildingTeam building cuisine à Dijon : déroulé, durée et nombre de participants
Team building cuisine à Dijon chez Salt & Pepper : 4 h repas compris, 8 à 24 personnes au Cooking Lab, jusqu'à 80 en ateliers tournants.Lire l’article
Séminaires & réunionsOrganiser un séminaire d’entreprise à Dijon : les lieux possibles comparés
Hôtel, domaine, centre de congrès ou Salt & Pepper en centre-ville : quel lieu choisir pour un séminaire à Dijon, de 5 à 120 personnes.Lire l’article
Team buildingSouder l’équipe, accueillir les nouveaux, lancer un projet : trois team buildings qui ne se ressemblent pas
Trois situations d'équipe, trois formats de team building à Dijon : atelier unique jusqu'à 24, rotations au-delà, réunion le matin et atelier l'après-midi.Lire l’article
Séminaires & réunionsVenir en TGV à un séminaire à Dijon : trains, valises et horaires
Paris et Dijon en 1 h 30, dix minutes à pied de la gare, valises prises à l’accueil, déroulé calé sur les trains : le guide pratique d’une équipe qui vientLire l’article
Séminaires & réunionsSéminaire de fin d’année à Dijon : ce qu’on cale dès septembre
Journée de travail puis soirée dans l’Event Room, hôtels du centre-ville, effectif à J-7 : les trois décisions à prendre en septembre pour un séminaire deLire l’article
Cours de cuisineJe ne sais pas cuisiner : ce qui se passe vraiment pendant un cours
Le chef montre, explique et repasse derrière chacun, un poste par personne, des recettes accessibles et la table à la fin : ce qui se passe vraiment pendantLire l’article
Cours de cuisineOffrir un cours de cuisine à Dijon : le guide pour ne pas se tromper
Carte cadeau valable 12 mois ou date précise à l’agenda, thème selon la personne, déroulé d’un cours : le guide pour offrir un cours de cuisine à Dijon.Lire l’article
Fêtes & célébrationsEVJF à Dijon : le programme d’une journée, heure par heure
Arrivée à 15 h, atelier à 15 h 30, dégustation à 17 h 30, soirée en ville à 19 h : la trame d’un EVJF chez Salt & Pepper à Dijon, du train du matin auLire l’article
Team buildingTeam building pour 80 personnes : comment on fait tourner les ateliers
Le Cooking Lab accueille 24 personnes à la fois. Pour 80, on croise tapas au Cooking Lab et mixologie dans l’Event Room, par rotations : le déroulé heure par heure.Lire l’article
Séminaires & réunionsLes erreurs qu’on voit le plus souvent dans les rétroplannings
Jours ouvrés, effectif à J-7, arrivée en TGV, pauses oubliées : les erreurs qu’on retrouve dans les rétroplannings de séminaire et comment les éviter.Lire l’article
Séminaires & réunionsCe qu’on peut faire en une demi-journée quand on n’a pas la journée
Session de travail et déjeuner, activité et repas, ou matinée de formation et cocktail : les trois formats qui tiennent en une demi-journée, et le bonLire l’article
Séminaires & réunionsSéminaire d’hiver à Dijon : ce qui change dans l’organisation de novembre à février
Nuit à 17 h, trains en retard, équipes fatiguées, dates de décembre prises : ce qui change pour un séminaire d’hiver à Dijon et comment adapter le programme.Lire l’article
Cours de cuisineNourrir un groupe avec des régimes alimentaires différents, sans faire deux menus
Végétarien, sans gluten, sans porc, allergies : comment nourrir un groupe de 40 personnes aux régimes différents sans faire deux menus ni isoler personne.Lire l’article
Cours de cuisineTraiteur livré ou lieu qui cuisine sur place : ce que ça change vraiment le jour J
Interlocuteurs, timing, température, régimes, effectif, débarrassage : ce qui change entre un traiteur livré et un lieu qui cuisine sur place pour unLire l’article
Choisir son lieuOrganiser une conférence de 50 à 80 personnes : ce qu’il faut prévoir, du micro à la pause
Salle en théâtre, micro testé, accueil café de 30 minutes, pause de 20 minutes, cocktail de fin : comment organiser une conférence de 50 à 80 personnes àLire l’article
Choisir son lieuSalle de formation : la checklist du formateur avant de réserver
Disposition, capacité en classe, prises, écran, silence, pauses, hébergement : la liste des points à vérifier avant de réserver une salle de formation àLire l’article
Choisir son lieuLouer une salle de réunion à Dijon : les sept points à vérifier avant de signer
Capacité réelle, équipement compris, bruit, lumière, pauses, accès, délai de confirmation : ce qu’il faut vérifier avant de louer une salle de réunion àLire l’article
Séminaires & réunionsNourrir un groupe pendant une journée de séminaire, séquence par séquence
Café d’accueil, déjeuner assis ou debout, pause de 15h : comment caler la restauration d’une journée de séminaire à Dijon, séquence par séquence.Lire l’article
Cours de cuisineCuisiner avec un chef étoilé à Dijon : ce qui se passe vraiment pendant une masterclass
Ce qui distingue une masterclass d’un cours de cuisine classique, et le détail de la soirée du 14 octobre avec Laurent Peugeot, chef étoilé Michelin.Lire l’article
Cours de cuisineSaison 2025-2026 chez Salt & Pepper : les chiffres, et l’équipe qui vous répond depuis septembre
Les chiffres de la saison 2025-2026 chez Salt & Pepper à Dijon, l’équipe de huit personnes qui reprend en septembre, et les rendez-vous de la fin d’année.Lire l’article
Idées cadeauxQuoi offrir à quelqu’un qui aime cuisiner : ce qui sert vraiment, et ce qui finit au placard
Robot, livre de recettes ou deux heures avec un chef : comment choisir un cadeau pour quelqu’un qui aime cuisiner, avec les repères de prix, les thèmes qui marchent et ce qu’on déconseille.Lire l’article
Team buildingTeam building à Dijon : les idées qui marchent selon la taille de l’équipe
Atelier cuisine, défi Top Chef, tapas, mixologie, dégustation de vins, atelier moutarde : les team buildings à Dijon classés par taille de groupe et durée.Lire l’article
Séminaires & réunionsConvaincre sa direction de sortir des murs de l’entreprise pour un séminaire
L’argument qui convainc une direction de sortir des murs pour un séminaire : l’attention des participants. Comment présenter le coût, et quand rester enLire l’article
Séminaires & réunionsSéminaire d’une journée ou résidentiel : comment trancher sans se tromper
Trois critères pour trancher entre un séminaire d’une journée et un résidentiel : la provenance des équipes, les heures de travail réelles et l’objectif.Lire l’article
Séminaires & réunionsSéminaire en Bourgogne : les activités qui ont un sens à Dijon, et celles qui n’en ont pas
Cuisine bourguignonne, vins de Bourgogne, atelier moutarde, défi Top Chef : les activités qui tiennent dans un séminaire à Dijon, et celles à garder pourLire l’article
Séminaires & réunionsLe budget réel d’un séminaire d’une journée, poste par poste
Salle, restauration, activité, matériel, transports : comment se construit le budget d’un séminaire d’une journée et quels postes on sous-estime.Lire l’article
Séminaires & réunionsQuatre raisons de faire son séminaire chez Salt & Pepper
Quatre salles modulables au centre de Dijon, cuisine faite maison sur place et un seul interlocuteur : ce que change un séminaire chez Salt & Pepper.Lire l’article
Fêtes & célébrationsRepas de famille : organiser sans cuisiner ni ranger
Anniversaire, baptême ou retrouvailles à Dijon : gâteau apporté, enfants, accessibilité, format assis ou debout. Organiser un repas de famille sans tout gérer.Lire l’article
Fêtes & célébrationsEVJF à Dijon : l’atelier cuisine, l’idée qui met tout le monde d’accord
Un EVJF autour d'un atelier cuisine à Dijon : déroulé, effectifs, décoration, musique et allergies. L'idée qui fonctionne avec un groupe hétérogène.Lire l’article
Séminaires & réunionsSéminaire résidentiel : faut-il vraiment un lieu avec des chambres ?
Domaine tout compris ou centre-ville avec hôtels partenaires : comment organiser l'hébergement d'un séminaire résidentiel à Dijon.Lire l’article
Séminaires & réunionsJournée d’études : les trois détails matériels qui font tout capoter
Prises électriques, rythme des pauses, configuration de salle et durée du déjeuner : les détails qui font réussir une journée d'études à Dijon.Lire l’article
Soirées d’entrepriseSoirée d’entreprise : pourquoi tout se joue dans la première heure
Mélanger les services, placer les discours au bon moment, gérer les départs anticipés : les repères pour réussir une soirée d'entreprise à Dijon.Lire l’article
Fêtes & célébrationsVin d’honneur : durée, quantités et plan B en cas de pluie
Durée, nombre de pièces par personne, assises, discours et plan pluie : les repères concrets pour organiser un vin d'honneur à Dijon.Lire l’article
Fêtes & célébrationsOrganiser son pot de thèse à Dijon : le guide du doctorant pressé
Nombre d'invités réels, timing après la soutenance, discours, prise en charge par le labo : tout ce qu'il faut savoir pour organiser son pot de thèse à Dijon.Lire l’article
Séminaires & réunionsOrganiser un CODIR à Dijon : lieu, format et déroulé
Salle privative, visio qui fonctionne, déjeuner sur place : les questions à poser avant de réserver un lieu pour votre comité de direction à Dijon.Lire l’article
Cours de cuisineCours de cuisine à Dijon : comment choisir le bon atelier
Cours technique ou convivial, salé ou sucré, ouvert ou privé : les trois questions pour choisir son cours de cuisine à Dijon.Lire l’article
Choisir son lieuDijon, la destination séminaire que les entreprises sous-estiment
Accès TGV en 1 h 30, centre-ville compact, gastronomie et budget : pourquoi Dijon est un bon choix pour un séminaire, et dans quels cas non.Lire l’article
Choisir son lieuLouer une salle à Dijon : la bonne salle pour chaque événement
Séminaire, CODIR, team building, soirée, EVJF : le tableau pour choisir entre les 4 salles de Salt & Pepper à Dijon, de 5 à 120 personnes.Lire l’article
Séminaires & réunionsRétroplanning d’un séminaire d’entreprise : quand faire quoi
De J-90 à J+15, les treize étapes d'un séminaire d'entreprise réussi et les trois jalons qui font vraiment la différence.Lire l’article
Team building8 ateliers de team building culinaire qui font vraiment travailler les équipes
Atelier cuisine, défi Top Chef, tapas et mixologie, moutarde : quel format choisir pour votre équipe à Dijon, de 5 à 120 personnes, avec nos chefs.Lire l’article
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