L’atelier
Ateliers culinaires
Atelier cuisine, défi Top Chef, tapas, pâtisserie ou moutarde : 24 personnes cuisinent en simultané, et les grands groupes tournent jusqu’à 80 participants.
Team building culinaire
Un team building culinaire à Dijon dont on reparle encore lundi
Brigades mélangées, chef aux commandes, tabliers pour tout le monde. Vos équipes cuisinent, trinquent et passent à table ensemble, en plein centre de Dijon.
★★★★★4,8 / 5 sur 193 avis Google
Plus de 850 événements organisés
4 espaces modulablesprivatisables ensemble ou séparément
De 5 à 120 participantsen salle unique ou en sous-groupes
Food 100 % maisoncuisinée sur place, le jour même
Une orga clé en mainzéro charge mentale, un seul interlocuteur
En plein cœur de Dijonet à 1 h 30 de Paris en TGV
Nos offres
Des offres de team building culinaires… mais pas que !
Quatre familles d’activités, toutes encadrées par notre équipe et 100 % clé en main. On les combine librement selon votre groupe et votre timing.
Le bar
Atelier mixologie
Shakers en main, vos équipes créent leurs cocktails, avec ou sans alcool, sous l’œil du barman. Jusqu’à 80 personnes en format croisé avec les tapas.
La cave
Œnologie & dégustation
Dégustation commentée des vins de Bourgogne, crémant et champagne, sélectionnés avec notre caviste partenaire. Jusqu’à 80 participants.
Le sur-mesure
Activités sur mesure
On ne propose pas que de la cuisine ! Murder party, escape game, formats hybrides : on construit l’activité autour de vos objectifs d’équipe.
Tous nos formats
Du défi Top Chef à la murder party, il y en a pour toutes les équipes
Le cours de cuisine en équipe reste notre grand classique : brigades constituées, chef aux commandes, tout le monde en tablier et plus personne sur son téléphone. En une heure, les services qui ne se parlent jamais se retrouvent à négocier la cuisson d’un magret.
Mais la cuisine n’est qu’une porte d’entrée. Dégustation commentée, initiation aux vins de Bourgogne, défis culinaires façon brigade contre brigade : on cale l’animation sur ce que vos équipes ont besoin de vivre, pas sur un catalogue.
Atelier cuisine
Le grand classique. Brigades mélangées, chef aux commandes, entrée, plat et dessert cuisinés puis dégustés ensemble à table.
Défi Top Chef
Panier mystère, temps limité, brigade contre brigade et jury à la fin. La version compétitive, pour les équipes qui aiment se piquer un peu.
Atelier tapas
Format debout, petites bouchées à partager. On cuisine et on picore en même temps, tout le monde circule. Idéal juste avant un afterwork.
Atelier mixologie
Shaker en main, deux ou trois cocktails signature à réaliser soi-même. Les versions sans alcool sont travaillées avec le même soin.
Dégustation de vins
Initiation commentée aux vins de Bourgogne, assise ou debout, avec des accords gourmands préparés par notre chef.
Atelier moutarde
Le plus dijonnais de nos ateliers. On fabrique sa propre moutarde, on parle graines et terroir, et chacun repart avec son pot.
Atelier pâtisserie
Entremets, tartes ou choux avec notre cheffe pâtissière. Précision, gestes techniques, et un résultat qu’on emporte ou qu’on partage.
Atelier sur mesure
Murder party, escape game, olympiades culinaires, format hybride. On part de votre objectif et on construit l’animation autour.
L’idée en plus
Pour les grands groupes, on lance plusieurs ateliers en simultané. Par exemple un atelier croisé tapas et mixologie : une brigade prépare les bouchées, l’autre les cocktails, puis tout le monde se retrouve pour déguster les deux ensemble.
Elles se combinent aussi dans la journée : un atelier cuisine le midi et une dégustation de vins en fin de journée.
Le déroulé
Déroulé type d’un team building
Une trame en fin de journée, qui se cale aussi bien en milieu d’après-midi qu’en soirée.
17h30 · Arrivée
Accueil autour d’un verre, tabliers distribués, brigades constituées par le chef. Les règles du jeu sont posées en dix minutes.
18h00 · Début de l’atelier
Cuisine, tapas, mixologie ou défi Top Chef : chaque brigade prépare entrée et plat, le chef circule et guide sans jamais faire à votre place. L’ambiance monte.
20h00 · Le repas en équipe
De 20h à 22h, tout le monde passe à table autour de ses propres réalisations. Le dessert est préparé et servi par le chef, avec les vins de notre caviste partenaire si vous le souhaitez.
22h00 · Le débrief qui n’en est pas un
Un dernier verre, des photos, et des collègues qui se découvrent des talents. C’est là que le team building fait effet.
La food
Chez nous, la gourmandise est une qualité
100 % de la food est préparée sur place, le jour même, par notre équipe.
Le matin
Welcome coffee
Café, thé et jus pressés, mini viennoiseries artisanales et plateaux de fruits frais, à l’arrivée des participants.
Le midi ou le soir
Cocktail déjeunatoire & dînatoire
Format debout, bouchées à partager. Tout le monde circule et se parle, sans plan de table à gérer.
Le midi ou le soir
Repas assis
En bocaux de verre pour un service souple, ou repas de chef servi à l’assiette quand vous voulez marquer le coup.
Les pauses
Morning & afternoon break
Le cake maison et les plateaux de fruits frais, montés directement en salle pour ne pas casser votre rythme.
L’apéritif
Apéritif & vins
Carte sélectionnée avec notre caviste partenaire : vins de Bourgogne, crémant, champagne. Sans alcool aussi soigné.
Nous contacter
La recette de notre accompagnement aux petits oignons
1
On échange
On vous rappelle pour comprendre vos objectifs, vos contraintes et le format qui colle vraiment à votre équipe. Devis détaillé dans les 24 h.
L’équipe commerciale
2
On affine
Avant le jour J, on reprend contact et on cale les derniers détails : timing, plan de salle, allergies et régimes, arrivées décalées, matériel à prévoir.
L’équipe événementielle
3
On gère
Le jour J, vous n’avez plus qu’à profiter. L’équipe est sur place du café d’accueil au dernier verre, et vous n’avez aucun prestataire extérieur à coordonner.
Toute l’équipe
Ils en parlent mieux que nous
Ils témoignent de leur team building à haute saveur ajoutée
Des équipes qui ont mis la main à la pâte avant vous.
★★★★★Une activité idéale pour un team building
Cuisiner ensemble avec un chef, apprendre ses techniques et partager un vrai moment de convivialité. Le thème était parfaitement maîtrisé, et le plaisir de déguster ce que l’on a cuisiné est un vrai plus.
★★★★★Un séminaire aux petits soins, du début à la fin
Un séminaire dans une salle agréable, une équipe aux petits soins et un bon repas que nous avons préparé avec le Chef ! Je recommande vivement.
★★★★★Un vrai régal, et beaucoup d’astuces
Un super moment passé en famille ! Nous avons adoré apprendre plein d’astuces culinaires avec François. En plus d’être instructif, c’était un vrai régal : les plats étaient délicieux. L’ambiance était au top grâce à notre chef. On a déjà hâte de recommencer !
★★★★★Un tour du monde en un atelier
Atelier « apéritif brésilien » avec quatre réalisations : accras de morue, coxinhas, ceviche et pão de queijo. À déguster à la fin de l’atelier avec une caipirinha, délicieux !
★★★★★Un buffet plébiscité par toute l’équipe
Excellente journée de séminaire, en partie due au lieu qu’offre le Salt & Pepper : localisation, disposition de la salle, souplesse et gentillesse de l’équipe. Mention spéciale au buffet déjeunatoire validé par l’ensemble des participants : du très très bon !
★★★★★Réactivité, timings tenus, unanimité
Tout était au rendez-vous : réactivité en amont, cadre chaleureux, très bon accueil, salle de réunion efficace, activité cuisine accessible à tous ayant fait l’unanimité des 18 personnes, respect des timings… Vraiment une top expérience.
Vos espaces
Quatre salles pour construire votre événement
Atelier au Cooking Lab, plénière dans l’Event Room, réunion dans la Meeting Room, verre au Creative Lounge : tout se combine sur votre créneau.
130 m² · jusqu’à 100 pers.
L’Event Room
Le grand volume du lieu, baigné de lumière naturelle. C’est la salle des séminaires de 25 à 80 personnes, des soirées d’entreprise et des afterworks, celle qui passe d’une plénière en théâtre à un cocktail debout pendant votre pause.
Capacités par format
- Théâtre80
- Debout100
- Cocktail100
- Repas assis45
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
60 m² · jusqu’à 40 pers.
La Meeting Room
Au dernier étage, insonorisée et confidentielle. La salle des sessions de travail qui doivent produire : comité de direction, réunion stratégique, formation. On y réfléchit au calme, sans jamais être dérangé.
Capacités par format
- Théâtre40
- En U22
- Classe20
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
Atelier cuisine · jusqu’à 24 pers. en simultané
Le Cooking Lab
Notre atelier culinaire professionnel, pensé pour cuisiner en équipe autour du chef. 24 personnes mettent la main à la pâte en même temps, et les grands groupes tournent par ateliers jusqu’à 80 participants.
Capacités par format
- Atelier cuisine24
- Repas assis24
- Ateliers en rotation80
Équipements
- Postes de travail équipés
- Pianos de cuisson & fours
- Froid & petit matériel
- Machine à café
- Atelier entièrement équipé : électroménager, ustensiles, cuisson
- Lumière du jour
Jusqu’à 22 pers.
Le Creative Lounge
Le salon cosy du lieu, canapés et grande table, parfait pour un brainstorming, un déjeuner privatisé ou une fin de journée au calme. L’espace qui fait souffler entre deux sessions.
Capacités par format
- Capacité22
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
Notre équipe
Notre équipe aux petits soins
Huit personnes, trois pôles, et l’accueil comme maître mot. C’est la même équipe qui construit votre événement avec vous, le prépare et vous reçoit le jour J.
Commercial
Événementiel
Cuisine
ClaraCheffe de cuisine & programmation
AntoninCo-fondateur & CEO
MathildeDirectrice de site & commerciale
RoméoCommercial
ClémentineCheffe de projet événementiel
RomaneCheffe de projet événementiel
ThomasChef de cuisine
MagalieEntretien des locaux
Passons à votre journée
Dites-nous la date, on vous dit tout le reste en 24 heures
Un devis détaillé, une trame de journée proposée, et une vraie personne au bout du fil qui connaît le lieu par cœur.
Adresse6-8 bd de la Trémouille, 21000 Dijon
De la gare10 min à pied
De Paris1 h 35 en TGV
Capacité5 à 120 personnes
Salles4 espaces modulables
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande le plus souvent
Faut-il savoir cuisiner pour participer ?
Absolument pas. Les recettes sont pensées pour que chacun trouve sa place, du grand débutant au passionné, et le chef accompagne chaque brigade pas à pas.
Combien de personnes peuvent participer ?
De 10 à 100 participants. Jusqu’à 24 personnes cuisinent en simultané au Cooking Lab, et au-delà on organise des ateliers en rotation ou des formats croisés cuisine, tapas et mixologie.
Peut-on manger ce qu’on a préparé ?
C’est même le principe : l’atelier se termine à table, autour des plats préparés par les équipes, accompagnés des vins de notre caviste partenaire si vous le souhaitez.
Peut-on combiner le team building avec une réunion ou une soirée ?
Oui, c’est le grand avantage du lieu : salle de réunion le matin, atelier le midi ou en fin de journée, soirée dans l’Event Room ensuite. Un seul lieu, un seul interlocuteur.
Combien de temps dure une activité ?
De 20 minutes pour une dégustation express à 4 heures pour un défi Top Chef complet. La durée s’ajuste à votre programme au moment du devis.