Team building culinaire
Brigades mélangées, chef aux commandes, tabliers pour tout le monde. Vos équipes cuisinent, trinquent et passent à table ensemble, en plein centre de Dijon.
À partir de 50 € HT par personne.
Quatre familles d’activités gastronomiques, encadrées par notre équipe et 100 % clé en main. On les combine selon votre groupe et votre timing.
L’atelier cuisine en entreprise, version Salt & Pepper : défi Top Chef, tapas, pâtisserie ou moutarde. 24 personnes cuisinent en même temps au Cooking Lab, et les grands groupes tournent par ateliers, jusqu’à 80 participants.
Shakers en main, vos équipes créent leurs cocktails, avec ou sans alcool, guidées par le barman. Jusqu’à 80 personnes en le croisant avec l’atelier tapas.
Dégustation commentée de vins de Bourgogne, crémant et champagne, sélectionnés avec notre caviste partenaire. Jusqu’à 80 participants.
On ne propose pas que de la cuisine ! Murder party, escape game, formats hybrides : on construit l’activité autour de vos objectifs d’équipe.
À Dijon, les options pour un team building ne manquent pas. Ce qui compte davantage : une activité qui laisse un vrai souvenir, sans risque logistique pour vous.
En cuisine, les services qui ne se croisent jamais négocient la cuisson d’un plat ensemble. Le défi Top Chef ou l’atelier tapas cassent la hiérarchie habituelle en une heure.
Ancienne moutarderie du centre-ville, à deux pas de la place de la République. Vos équipes ne repartent pas avec le souvenir d’un lieu standard.
Un seul interlocuteur, du premier appel au dernier verre. Pas de traiteur à coordonner, pas de prestataire animation à trouver ailleurs.
De 10 à 80 participants. Jusqu’à 24 personnes cuisinent en simultané au Cooking Lab, et les groupes plus larges tournent par ateliers ou combinent cuisine, tapas et mixologie.
Le débrief informel autour du dernier verre fait souvent plus pour la cohésion que l’atelier lui-même. Les équipes découvrent des collègues sous un autre jour.
À 10 minutes à pied de la gare et à 1 h 30 de Paris en TGV : un format journée sans nuit sur place, même pour une équipe venue d’ailleurs.
Le cours de cuisine en équipe reste notre grand classique : brigades constituées, chef aux commandes, tout le monde en tablier et plus personne sur son téléphone. En une heure, les services qui ne se parlent jamais se retrouvent à négocier la cuisson d’un magret.
Mais la cuisine n’est qu’une porte d’entrée. Dégustation commentée, initiation aux vins de Bourgogne, défis culinaires façon brigade contre brigade : on cale l’animation sur ce que vos équipes ont besoin de vivre, pas sur un catalogue.
Le grand classique. Brigades mélangées, chef aux commandes, entrée et plat cuisinés par les brigades puis dégustés ensemble à table. En 4 h, le chef prépare le dessert.
Panier mystère, temps limité, brigade contre brigade et jury à la fin. La version compétitive, pour les équipes qui aiment se piquer un peu.
Format debout, petites bouchées à partager. On cuisine et on picore en même temps, tout le monde circule. Idéal juste avant un afterwork.
Shaker en main, deux ou trois cocktails signature à réaliser soi-même. Les versions sans alcool sont travaillées avec le même soin.
Initiation commentée aux vins de Bourgogne, assise ou debout, avec des accords gourmands préparés par notre chef.
Le plus dijonnais de nos ateliers. On fabrique sa propre moutarde, on parle graines et terroir, et chacun repart avec son pot.
Entremets, tartes ou choux avec notre cheffe pâtissière. Précision, gestes techniques, et un résultat qu’on emporte ou qu’on partage.
Murder party, escape game, olympiades culinaires, format hybride. On part de votre objectif et on construit l’animation autour.
Pour les grands groupes, on lance plusieurs ateliers en simultané. Par exemple un atelier croisé tapas et mixologie : une brigade prépare les bouchées, l’autre les cocktails, puis tout le monde se retrouve pour déguster les deux ensemble.
Elles se combinent aussi dans la journée : un atelier cuisine le midi et une dégustation de vins en fin de journée.
Un aperçu de ce qu’on cuisine le plus souvent. Les recettes se calent ensuite avec le chef.
Une trame de fin de journée, qui se cale aussi bien en milieu d’après-midi qu’en soirée. Elle se déplace facilement en milieu de journée pour un format déjeuner, ou se combine à une matinée de réunion dans la Meeting Room.
Accueil autour d’un verre, tabliers distribués, brigades constituées par le chef. Les règles du jeu sont posées en dix minutes.
Cuisine, tapas, mixologie ou défi Top Chef : chaque brigade prépare entrée et plat, le chef circule et guide sans jamais faire à votre place. L’ambiance monte.
De 20h à 22h, tout le monde passe à table autour de ses propres réalisations. Le dessert est préparé et servi par le chef, avec les vins de notre caviste partenaire si vous le souhaitez.
Un dernier verre, des photos, et des collègues qui se découvrent des talents. C’est là que le team building fait effet.
Chez nous, la gourmandise est une qualité. Toute la restauration est préparée sur place, le jour même, par notre équipe. À l’arrivée, welcome coffee et viennoiseries artisanales. Le repas se fait en cocktail déjeunatoire ou dînatoire pour un format debout qui fait circuler tout le monde, ou en bocaux de verre pour un service assis plus souple. Les vins de Bourgogne et le crémant sont sélectionnés avec notre caviste partenaire, avec une offre sans alcool travaillée avec le même soin.
Café, thé et jus pressés, mini viennoiseries artisanales et plateaux de fruits frais, à l’arrivée des participants.
Format debout, bouchées à partager. Tout le monde circule et se parle, sans plan de table à gérer.
En bocaux de verre pour un service souple, ou repas de chef servi à l’assiette quand vous voulez marquer le coup.
Le cake maison et les plateaux de fruits frais, montés directement en salle pour ne pas casser votre rythme.
Carte sélectionnée avec notre caviste partenaire : vins de Bourgogne, crémant, champagne. Sans alcool aussi soigné.
On vous rappelle pour comprendre vos objectifs, vos contraintes et le format qui colle vraiment à votre équipe. Devis détaillé dans les 24 h.
Avant le jour J, on reprend contact et on cale les derniers détails : timing, plan de salle, allergies et régimes, arrivées décalées, matériel à prévoir.
Le jour J, vous n’avez plus qu’à profiter. L’équipe est sur place du café d’accueil au dernier verre, et vous n’avez aucun prestataire extérieur à coordonner.
Des équipes qui ont mis la main à la pâte avant vous.
★★★★★Une journée de formation réussie
Dans le cadre d’une formation BGE, nous avons passé la journée chez Salt & Pepper. Le lieu est agréable et spacieux, l’accueil chaleureux et aux petits soins, le cours de cuisine gourmand et généreux. Nous recommandons vivement cet espace unique à Dijon pour vos événements !
★★★★★Une activité idéale pour un team building
Cuisiner ensemble avec un chef, apprendre ses techniques et partager un vrai moment de convivialité. Le thème était parfaitement maîtrisé, et le plaisir de déguster ce que l’on a cuisiné est un vrai plus.
★★★★★Un séminaire aux petits soins, du début à la fin
Un séminaire dans une salle agréable, une équipe aux petits soins et un bon repas que nous avons préparé avec le Chef ! Je recommande vivement.
★★★★★Un vrai régal, et beaucoup d’astuces
Un super moment passé en famille ! Nous avons adoré apprendre plein d’astuces culinaires avec François. En plus d’être instructif, c’était un vrai régal : les plats étaient délicieux. L’ambiance était au top grâce à notre chef. On a déjà hâte de recommencer !
★★★★★Un tour du monde en un atelier
Atelier « apéritif brésilien » avec quatre réalisations : accras de morue, coxinhas, ceviche et pão de queijo. À déguster à la fin de l’atelier avec une caipirinha, délicieux !
★★★★★Un buffet plébiscité par toute l’équipe
Excellente journée de séminaire, en partie due au lieu qu’offre le Salt & Pepper : localisation, disposition de la salle, souplesse et gentillesse de l’équipe. Mention spéciale au buffet déjeunatoire validé par l’ensemble des participants : du très très bon !
★★★★★Réactivité, timings tenus, unanimité
Tout était au rendez-vous : réactivité en amont, cadre chaleureux, très bon accueil, salle de réunion efficace, activité cuisine accessible à tous ayant fait l’unanimité des 18 personnes, respect des timings… Vraiment une top expérience.
Le Cooking Lab est le cœur du format. L’Event Room prend le relais pour le repas ou la soirée qui suit, et les deux se privatisent ensemble pour une journée complète.
Le Cooking Lab, 60 m², est le cœur du format : 24 postes de travail équipés pour cuisiner en simultané, le chef au centre, et jusqu’à 80 participants en ateliers tournants pour les groupes plus larges.
Brigades mélangées, tabliers pour tout le monde : chacun met la main à la pâte, puis l’atelier se termine à table autour des plats préparés par les équipes.
L’Event Room, 130 m², prend le relais pour le repas ou la soirée qui suit : jusqu’à 100 personnes debout, 80 en théâtre, 45 en repas assis, lumière naturelle.
Au dernier étage, insonorisée et confidentielle. La salle des sessions de travail qui doivent produire : comité de direction, réunion stratégique, formation. On y réfléchit au calme, sans jamais être dérangé.
Le salon cosy du lieu, canapés et grande table, parfait pour un brainstorming, un atelier en petit comité ou une fin de journée au calme. L’espace qui fait souffler entre deux sessions.
Huit personnes, trois pôles, et l’accueil comme maître mot. C’est la même équipe qui construit votre événement avec vous, le prépare et vous reçoit le jour J.
Une journée qui se raconte encore le lundi suivant, sans charge mentale pour vous. Dites-nous la date, on s’occupe du reste.
Un devis détaillé, une trame de journée proposée, et une vraie personne au bout du fil qui connaît le lieu par cœur.
Non. Les recettes sont pensées pour que chacun trouve sa place, du débutant au passionné, et le chef accompagne chaque brigade pas à pas.
De 10 à 80 participants. Jusqu’à 24 personnes cuisinent en simultané au Cooking Lab, au-delà on organise des ateliers en rotation ou des formats croisés cuisine, tapas et mixologie.
Oui, le format repose sur ce principe. L’atelier se termine à table, autour des plats préparés par les équipes, avec les vins de Bourgogne en option.
Oui. Réunion le matin dans la Meeting Room, atelier culinaire le midi ou en fin de journée, soirée ensuite dans l’Event Room. Un seul lieu, un seul interlocuteur, une seule facture.
De 20 minutes pour une dégustation express à 4 heures pour un défi Top Chef complet. La durée s’ajuste à votre programme au moment du devis.
Oui. Salt & Pepper est en plein centre de Dijon, à 10 minutes à pied de la gare, et à 1 h 30 de Paris en TGV, ce qui permet un format journée sans nuit sur place.
Voir aussi : Séminaire à Dijon · Location de salle de réunion à Dijon · Organiser un événement d’entreprise · Guide : 8 ateliers de team building culinaire · Organiser un séminaire en Bourgogne · Organisation de team building à Dijon : tous les formats
Deux minutes de questions, et vous recevez une proposition chiffrée sous 24 heures ouvrées, adaptée à votre date, votre nombre de participants et votre budget.
Sans engagement, évidemment.
Vous préférez en parler de vive voix ?
Notre équipe répond du lundi au vendredi au 03 73 27 54 62
