Salle de formation
Une salle en configuration classe ou en U, insonorisée, au centre de Dijon en Côte-d’Or, avec écran et partage sans fil, des pauses et un déjeuner faits maison. Vos stagiaires restent concentrés toute la journée.
Une formation réussie tient à peu de choses : une salle où l’on est bien, un timing respecté et des pauses qui redonnent de l’énergie au bon moment. La Meeting Room, au dernier étage, est insonorisée et confidentielle : 20 personnes en classe, 22 en U, 40 en théâtre, écran avec partage sans fil, système son et lumière du jour. Notre équipe la prépare à votre configuration, monte les pauses directement sur place et reste disponible toute la journée.
Vous arrivez avec votre programme et vos supports, on s’occupe de la salle, de l’accueil des stagiaires, des pauses et du déjeuner. Pour les groupes plus larges, l’Event Room accueille jusqu’à 80 personnes en théâtre, et pour les formations sur plusieurs jours, nos hôtels partenaires du centre-ville sont à quelques minutes à pied.
La trame la plus demandée. Chaque séquence se déplace, se raccourcit ou saute selon votre programme.
Café, thé, jus pressés, mini viennoiseries et fruits frais. La salle est installée en classe ou en U, écran et partage sans fil prêts à l’emploi.
Vous formez au calme, au dernier étage, sans jamais être dérangés. Le mobilier se reconfigure si votre séquence passe en sous-groupes.
Cake maison et plateaux de fruits frais, montés directement en salle sans interrompre le cours.
Cocktail déjeunatoire ou repas assis, fait maison sur place le jour même. Les régimes particuliers sont pris en charge.
Reprise en configuration identique ou remaniée pendant le déjeuner : ateliers pratiques, mises en situation, restitution.
Une dernière pause gourmande. Pour marquer la fin d’un cycle, un atelier cuisine avec le chef peut clôturer la journée.
Formation en classe dans la Meeting Room, sous-groupes dans le Creative Lounge, plénière dans l’Event Room, atelier pratique dans le Cooking Lab.
Au dernier étage, insonorisée et confidentielle. La salle des sessions de travail qui doivent produire : comité de direction, réunion stratégique, formation. On y réfléchit au calme, sans jamais être dérangé.
Le salon cosy du lieu, canapés et grande table, parfait pour un brainstorming, un déjeuner privatisé ou une fin de journée au calme. L’espace qui fait souffler entre deux sessions.
Le grand volume du lieu, baigné de lumière naturelle. C’est la salle des séminaires jusqu’à 80 personnes, des soirées d’entreprise et des afterworks, celle qui passe d’une plénière en théâtre à un cocktail debout pendant votre pause.
Notre atelier culinaire professionnel, pensé pour cuisiner en équipe autour du chef. 24 personnes mettent la main à la pâte en même temps, et les grands groupes tournent par ateliers jusqu’à 80 participants.
100 % de la food est préparée sur place, le jour même, par notre équipe.
Café, thé et jus pressés, mini viennoiseries artisanales et plateaux de fruits frais, à l’arrivée des participants.
Format debout, bouchées à partager. Tout le monde circule et se parle, sans plan de table à gérer.
En bocaux de verre pour un service souple, ou repas de chef servi à l’assiette quand vous voulez marquer le coup.
Le cake maison et les plateaux de fruits frais, montés directement en salle pour ne pas casser votre rythme.
Carte sélectionnée avec notre caviste partenaire : vins de Bourgogne, crémant, champagne. Sans alcool aussi soigné.
Le cours de cuisine en équipe reste notre grand classique : brigades constituées, chef aux commandes, tout le monde en tablier et plus personne sur son téléphone. En une heure, les services qui ne se parlent jamais se retrouvent à négocier la cuisson d’un magret.
Mais la cuisine n’est qu’une porte d’entrée. Dégustation commentée, initiation aux vins de Bourgogne, défis culinaires façon brigade contre brigade : on cale l’animation sur ce que vos équipes ont besoin de vivre, pas sur un catalogue.
Le grand classique. Brigades mélangées, chef aux commandes, entrée, plat et dessert cuisinés puis dégustés ensemble à table.
Panier mystère, temps limité, brigade contre brigade et jury à la fin. La version compétitive, pour les équipes qui aiment se piquer un peu.
Format debout, petites bouchées à partager. On cuisine et on picore en même temps, tout le monde circule. Idéal juste avant un afterwork.
Shaker en main, deux ou trois cocktails signature à réaliser soi-même. Les versions sans alcool sont travaillées avec le même soin.
Initiation commentée aux vins de Bourgogne, assise ou debout, avec des accords gourmands préparés par notre chef.
Le plus dijonnais de nos ateliers. On fabrique sa propre moutarde, on parle graines et terroir, et chacun repart avec son pot.
Entremets, tartes ou choux avec notre cheffe pâtissière. Précision, gestes techniques, et un résultat qu’on emporte ou qu’on partage.
Murder party, escape game, olympiades culinaires, format hybride. On part de votre objectif et on construit l’animation autour.
Pour les grands groupes, on lance plusieurs ateliers en simultané. Par exemple un atelier croisé tapas et mixologie : une brigade prépare les bouchées, l’autre les cocktails, puis tout le monde se retrouve pour déguster les deux ensemble.
Elles se combinent aussi dans la journée : un atelier cuisine le midi et une dégustation de vins en fin de journée.
Des journées de formation et d’étude qui se sont bien passées.
★★★★★Bien placé, bien équipé, une équipe réactive
Un lieu très bien placé, plein centre-ville, tram, bus et parking très proches. Plusieurs belles salles de réunion bien équipées et différentes propositions pour déjeuner ou dîner pour des séminaires. L’équipe est très sérieuse dans la préparation, à l’écoute et réactive sur place. C’est la deuxième fois que je loue des espaces et je reviendrai !
★★★★★Une journée de formation réussie
Dans le cadre d’une formation BGE, nous avons passé la journée chez Salt & Pepper. Le lieu est agréable et spacieux, l’accueil chaleureux et aux petits soins, le cours de cuisine gourmand et généreux. Nous recommandons vivement cet espace unique à Dijon pour vos événements !
★★★★★Une salle parfaitement équipée
L’accueil a été attentionné et très professionnel ! La salle était parfaitement équipée, notamment avec un écran doté de la technologie ClickShare. Je recommande vivement ce lieu, qui stimulera aussi votre créativité.
★★★★★Un séminaire réussi dans un lieu atypique en centre-ville
Nous avons réservé la Meeting Room dans le cadre d’un séminaire de travail, une journée complète. La disponibilité de l’équipe pour nous aider à nous installer, la cuisine savoureuse du chef, l’esthétique et le confort de ce lieu atypique en plein centre-ville : tous ces ingrédients ont permis à notre séminaire de se dérouler dans d’excellentes conditions.
★★★★★Une réunion et un repas, tout était réuni
Nous avons organisé une réunion + repas chez Salt & Pepper et toutes les conditions étaient réunies pour passer un bon moment. Merci à l’équipe.
★★★★★Réactivité, timings tenus, unanimité
Tout était au rendez-vous : réactivité en amont, cadre chaleureux, très bon accueil, salle de réunion efficace, activité cuisine accessible à tous ayant fait l’unanimité des 18 personnes, respect des timings… Vraiment une top expérience.
On vous rappelle pour comprendre vos objectifs, vos contraintes et le format qui colle vraiment à votre équipe. Devis détaillé dans les 24 h.
Avant le jour J, on reprend contact et on cale les derniers détails : timing, plan de salle, allergies et régimes, arrivées décalées, matériel à prévoir.
Le jour J, vous n’avez plus qu’à profiter. L’équipe est sur place du café d’accueil au dernier verre, et vous n’avez aucun prestataire extérieur à coordonner.
Huit personnes, trois pôles, et l’accueil comme maître mot. C’est la même équipe qui construit votre événement avec vous, le prépare et vous reçoit le jour J.
Un devis détaillé, une trame de journée proposée, et une vraie personne au bout du fil qui connaît le lieu par cœur.
Jusqu’à 20 personnes en classe, 22 en U et 40 en théâtre dans la Meeting Room. Pour une formation plus large, l’Event Room accueille jusqu’à 80 personnes en théâtre.
Écran avec partage sans fil, système son et connectique, machine à café, mini-bar et lumière du jour. La salle est insonorisée, installée à votre configuration avant votre arrivée, et le mobilier peut être reconfiguré pendant la pause déjeuner.
Oui. Matinée ou après-midi, journée complète ou cycle sur plusieurs jours. Pour les stagiaires qui viennent de loin, nous réservons les chambres auprès de nos hôtels partenaires du centre-ville, à quelques minutes à pied.
La food est construite avec vous au devis : café d’accueil, pauses, cocktail déjeunatoire ou repas assis. Tout est fait maison, sur place, et les régimes particuliers sont pris en charge.
Au 6-8 boulevard de la Trémouille, en plein centre de Dijon, à 10 minutes à pied de la gare. Tram, bus et parkings sont à proximité immédiate.
Sous 24 h ouvrées après notre premier échange, avec le détail de la salle, de la food et des options, ligne par ligne.
Voir aussi : La Meeting Room en détail · Location de salle de réunion à Dijon · Salle de conférence à Dijon · Réunion et journée d’études à Dijon · Louer une salle à Dijon · Guide : journée d’études, les détails qui font tout capoter
Deux minutes de questions, et vous recevez une proposition chiffrée sous 24 heures ouvrées, adaptée à votre date, votre nombre de participants et votre budget.
Sans engagement, évidemment.
Vous préférez en parler de vive voix ?
Notre équipe répond du lundi au vendredi au 03 73 27 54 62
