Le matin
Welcome coffee
Café, thé et jus pressés, mini viennoiseries artisanales et plateaux de fruits frais, à l’arrivée des participants.
Réunions & journée d’études
Une journée d’étude à Dijon qui avance vraiment
Une salle privatisée et équipée, des pauses qui tombent juste et un déjeuner fait maison. Vos participants se concentrent, on s’occupe de tout le reste.
★★★★★4,8 / 5 sur 193 avis Google
Plus de 850 événements organisés
4 espaces modulablesprivatisables ensemble ou séparément
De 5 à 120 participantsen salle unique ou en sous-groupes
Food 100 % maisoncuisinée sur place, le jour même
Une orga clé en mainzéro charge mentale, un seul interlocuteur
En plein cœur de Dijonet à 1 h 30 de Paris en TGV
Réunions et journées d’études
Réunir, réfléchir, décider : on crée les conditions
Une journée d’étude réussie tient à peu de choses : une salle où l’on est bien, un timing respecté et des pauses qui redonnent de l’énergie au bon moment. Notre équipe cale le déroulé avec vous, prépare la salle à votre configuration et monte les pauses directement sur place, sans interrompre vos travaux.
Une salle qui se plie à votre format
Théâtre pour une restitution, U pour débattre, classe pour former, îlots pour des sous-groupes. Le mobilier se reconfigure même en cours de journée, pendant votre pause déjeuner.
Notre offre journée d’étude
Déroulé type d’une journée d’étude
La trame la plus demandée. Chaque séquence se déplace, se raccourcit ou saute selon ce que votre journée doit produire.
09h00 · Café d’accueil
Accueil autour d’un café, de viennoiseries artisanales et de plateaux de fruits frais. Installation dans la salle, privatisée et équipée pour la journée.
09h30 · Session du matin
Plénière, ateliers ou formation : la salle est à votre configuration, écran et partage sans fil prêts à l’emploi.
12h30 · Cocktail déjeunatoire
Un déjeuner sous forme de cocktail fait maison, debout ou assis, qui fait circuler les conversations sans plomber l’après-midi.
14h00 · Reprise des travaux
Reprise en configuration identique ou remaniée : on change la salle pendant que vous déjeunez si votre programme le demande.
16h00 · Afternoon break
Cake maison et fruits frais montés directement en salle, pour finir la journée aussi concentrés qu’au début.
La food
Chez nous, la gourmandise est une qualité
100 % de la food est préparée sur place, le jour même, par notre équipe.
Le midi ou le soir
Cocktail déjeunatoire & dînatoire
Format debout, bouchées à partager. Tout le monde circule et se parle, sans plan de table à gérer.
Le midi ou le soir
Repas assis
En bocaux de verre pour un service souple, ou repas de chef servi à l’assiette quand vous voulez marquer le coup.
Les pauses
Morning & afternoon break
Le cake maison et les plateaux de fruits frais, montés directement en salle pour ne pas casser votre rythme.
L’apéritif
Apéritif & vins
Carte sélectionnée avec notre caviste partenaire : vins de Bourgogne, crémant, champagne. Sans alcool aussi soigné.
L’activité de cohésion
Team building culinaire… mais pas que
Le cours de cuisine en équipe reste notre grand classique : brigades constituées, chef aux commandes, tout le monde en tablier et plus personne sur son téléphone. En une heure, les services qui ne se parlent jamais se retrouvent à négocier la cuisson d’un magret.
Mais la cuisine n’est qu’une porte d’entrée. Dégustation commentée, initiation aux vins de Bourgogne, défis culinaires façon brigade contre brigade : on cale l’animation sur ce que vos équipes ont besoin de vivre, pas sur un catalogue.
Atelier cuisine
Le grand classique. Brigades mélangées, chef aux commandes, entrée, plat et dessert cuisinés puis dégustés ensemble à table.
Défi Top Chef
Panier mystère, temps limité, brigade contre brigade et jury à la fin. La version compétitive, pour les équipes qui aiment se piquer un peu.
Atelier tapas
Format debout, petites bouchées à partager. On cuisine et on picore en même temps, tout le monde circule. Idéal juste avant un afterwork.
Atelier mixologie
Shaker en main, deux ou trois cocktails signature à réaliser soi-même. Les versions sans alcool sont travaillées avec le même soin.
Dégustation de vins
Initiation commentée aux vins de Bourgogne, assise ou debout, avec des accords gourmands préparés par notre chef.
Atelier moutarde
Le plus dijonnais de nos ateliers. On fabrique sa propre moutarde, on parle graines et terroir, et chacun repart avec son pot.
Atelier pâtisserie
Entremets, tartes ou choux avec notre cheffe pâtissière. Précision, gestes techniques, et un résultat qu’on emporte ou qu’on partage.
Atelier sur mesure
Murder party, escape game, olympiades culinaires, format hybride. On part de votre objectif et on construit l’animation autour.
L’idée en plus
Pour les grands groupes, on lance plusieurs ateliers en simultané. Par exemple un atelier croisé tapas et mixologie : une brigade prépare les bouchées, l’autre les cocktails, puis tout le monde se retrouve pour déguster les deux ensemble.
Elles se combinent aussi dans la journée : un atelier cuisine le midi et une dégustation de vins en fin de journée.
Vos espaces
Quatre salles à combiner selon votre format
La Meeting Room pour les sessions de travail, l’Event Room pour les plénières, le Cooking Lab pour l’atelier cuisine et le Creative Lounge pour les pauses qui comptent.
130 m² · jusqu’à 100 pers.
L’Event Room
Le grand volume du lieu, baigné de lumière naturelle. C’est la salle des séminaires de 25 à 80 personnes, des soirées d’entreprise et des afterworks, celle qui passe d’une plénière en théâtre à un cocktail debout pendant votre pause.
Capacités par format
- Théâtre80
- Debout100
- Cocktail100
- Repas assis45
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
60 m² · jusqu’à 40 pers.
La Meeting Room
Au dernier étage, insonorisée et confidentielle. La salle des sessions de travail qui doivent produire : comité de direction, réunion stratégique, formation. On y réfléchit au calme, sans jamais être dérangé.
Capacités par format
- Théâtre40
- En U22
- Classe20
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
Atelier cuisine · jusqu’à 24 pers. en simultané
Le Cooking Lab
Notre atelier culinaire professionnel, pensé pour cuisiner en équipe autour du chef. 24 personnes mettent la main à la pâte en même temps, et les grands groupes tournent par ateliers jusqu’à 80 participants.
Capacités par format
- Atelier cuisine24
- Repas assis24
- Ateliers en rotation80
Équipements
- Postes de travail équipés
- Pianos de cuisson & fours
- Froid & petit matériel
- Machine à café
- Atelier entièrement équipé : électroménager, ustensiles, cuisson
- Lumière du jour
Jusqu’à 22 pers.
Le Creative Lounge
Le salon cosy du lieu, canapés et grande table, parfait pour un brainstorming, un déjeuner privatisé ou une fin de journée au calme. L’espace qui fait souffler entre deux sessions.
Capacités par format
- Capacité22
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
Ils en parlent mieux que nous
Ils ont organisé leur journée d’étude chez nous
Des équipes et des établissements qui sont déjà passés par là.
★★★★★Une salle parfaitement équipée
L’accueil a été attentionné et très professionnel ! La salle était parfaitement équipée, notamment avec un écran doté de la technologie ClickShare. Je recommande vivement ce lieu, qui stimulera aussi votre créativité.
★★★★★Un séminaire réussi dans un lieu atypique en centre-ville
Nous avons réservé la Meeting Room dans le cadre d’un séminaire de travail, une journée complète. La disponibilité de l’équipe pour nous aider à nous installer, la cuisine savoureuse du chef, l’esthétique et le confort de ce lieu atypique en plein centre-ville : tous ces ingrédients ont permis à notre séminaire de se dérouler dans d’excellentes conditions.
★★★★★Réactivité, timings tenus, unanimité
Tout était au rendez-vous : réactivité en amont, cadre chaleureux, très bon accueil, salle de réunion efficace, activité cuisine accessible à tous ayant fait l’unanimité des 18 personnes, respect des timings… Vraiment une top expérience.
★★★★★Un buffet plébiscité par toute l’équipe
Excellente journée de séminaire, en partie due au lieu qu’offre le Salt & Pepper : localisation, disposition de la salle, souplesse et gentillesse de l’équipe. Mention spéciale au buffet déjeunatoire validé par l’ensemble des participants : du très très bon !
★★★★★Un séminaire aux petits soins, du début à la fin
Un séminaire dans une salle agréable, une équipe aux petits soins et un bon repas que nous avons préparé avec le Chef ! Je recommande vivement.
★★★★★Une activité idéale pour un team building
Cuisiner ensemble avec un chef, apprendre ses techniques et partager un vrai moment de convivialité. Le thème était parfaitement maîtrisé, et le plaisir de déguster ce que l’on a cuisiné est un vrai plus.
Nous contacter
La recette de notre accompagnement aux petits oignons
1
On échange
On vous rappelle pour comprendre vos objectifs, vos contraintes et le format qui colle vraiment à votre équipe. Devis détaillé dans les 24 h.
L’équipe commerciale
2
On affine
Avant le jour J, on reprend contact et on cale les derniers détails : timing, plan de salle, allergies et régimes, arrivées décalées, matériel à prévoir.
L’équipe événementielle
3
On gère
Le jour J, vous n’avez plus qu’à profiter. L’équipe est sur place du café d’accueil au dernier verre, et vous n’avez aucun prestataire extérieur à coordonner.
Toute l’équipe
Notre équipe
Notre équipe aux petits soins
Huit personnes, trois pôles, et l’accueil comme maître mot. C’est la même équipe qui construit votre événement avec vous, le prépare et vous reçoit le jour J.
Commercial
Événementiel
Cuisine
ClaraCheffe de cuisine & programmation
AntoninCo-fondateur & CEO
MathildeDirectrice de site & commerciale
RoméoCommercial
ClémentineCheffe de projet événementiel
RomaneCheffe de projet événementiel
ThomasChef de cuisine
MagalieEntretien des locaux
Passons à votre journée
Dites-nous la date, on vous dit tout le reste en 24 heures
Un devis détaillé, une trame de journée proposée, et une vraie personne au bout du fil qui connaît le lieu par cœur.
Adresse6-8 bd de la Trémouille, 21000 Dijon
De la gare10 min à pied
De Paris1 h 35 en TGV
Capacité5 à 120 personnes
Salles4 espaces modulables
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande le plus souvent
Combien de participants pouvez-vous accueillir ?
Jusqu’à 40 personnes en théâtre dans la Meeting Room, et jusqu’à 80 en théâtre dans l’Event Room pour les journées d’étude plus larges.
Peut-on changer la configuration de la salle en cours de journée ?
Oui, le mobilier est entièrement modulable et l’équipe peut reconfigurer la salle pendant votre pause déjeuner.
Le déjeuner est-il compris dans l’offre ?
La food est construite avec vous au devis : café d’accueil, pauses, cocktail déjeunatoire ou repas assis. Tout est fait maison, sur place, et les régimes particuliers sont pris en charge.
Peut-on organiser une demi-journée seulement ?
Bien sûr. Matinée ou après-midi, avec ou sans déjeuner : le format s’adapte à votre programme.
Sous quel délai recevons-nous un devis ?
Sous 24 h ouvrées après notre premier échange, avec le détail des salles, de la food et des options, ligne par ligne.