CODIR au calme à Dijon chez Salt & Pepper

Séminaire de direction à Dijon : un CODIR sans les imprévus

La Meeting Room, au dernier étage : insonorisée, confidentielle, équipée. Le cadre qu’il faut pour décider, avec un repas de chef qui fait office de récompense.

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★★★★★4,8 / 5 sur plus de 200 avis Google
Plus de 850 événements organisés
4 espaces modulablesprivatisables ensemble ou séparément
De 5 à 120 participantsen salle unique ou en sous-groupes
Food 100 % maisoncuisinée sur place, le jour même
Une orga clé en mainzéro charge mentale, un seul interlocuteur
En plein cœur de Dijonet à 1 h 30 de Paris en TGV
Votre comité de direction, clé en main

Des décisions au calme, zéro logistique à gérer

Un comité de direction se joue autant sur la qualité des échanges que sur le silence autour de la table. En plein centre de Dijon, la Meeting Room de Salt & Pepper accueille votre CODIR ou votre COMEX au dernier étage d’une ancienne moutarderie rénovée : porte fermée, aucun bruit de couloir, personne d’autre que vous à l’étage.

Un CODIR ou un COMEX se prépare : ordre du jour serré, sujets sensibles, agendas compliqués. Notre travail, c’est que la logistique disparaisse. Salle privatisée et équipée toute la journée, pauses qui arrivent sans qu’on les demande, repas servi à l’heure prévue, et personne d’autre que vous à l’étage.

La confidentialité en plus

La Meeting Room est isolée au dernier étage, à l’écart du reste du lieu. Vos échanges restent entre vous, du café d’accueil au dernier point de l’ordre du jour.

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Salle de réunion privatisée pour un CODIR à Dijon
Ce qui fait la différence

Pourquoi les directions générales choisissent Salt & Pepper

Organiser un séminaire de direction, c’est retirer les inconnues une à une : la salle est-elle vraiment isolée, la restauration suit-elle le timing, qui intervient si un écran lâche à 14 h. Voici ce qui les règle d’avance.

Une salle pensée pour la confidentialité

La Meeting Room fait 60 m², au dernier étage, insonorisée. Jusqu’à 22 personnes autour d’une table en U, 20 en classe. Pas de passage, pas de salle mitoyenne à écouter à travers la cloison.

Un seul interlocuteur, du cadrage au jour J

Roméo ou Antonin prennent votre brief en amont : ordre du jour, format de restauration, contraintes de discrétion. L’équipe qui accueille le comité est celle qui a construit le programme avec vous.

Un équipement fait pour travailler

TV HD 85 pouces, système son, connectique pour la visioconférence, Wi-Fi haut débit, machine à café et mini-bar en accès libre. De quoi partager un tableau de bord ou faire intervenir un membre à distance, sans bricolage.

Une pause déjeuner qui ne casse pas le rythme

Déjeuner en bocaux monté directement en salle si la journée est dense, ou repas de chef servi à l’assiette pour marquer une vraie coupure. Tout est cuisiné sur place, le jour même.

Un centre-ville accessible sans perdre de temps

À deux pas de la place de la République, à 10 minutes à pied de la gare de Dijon, Paris à 1 h 30 en TGV. Pour un comité venu de plusieurs villes, cela évite souvent une nuit d’hôtel.

Une salle privatisée toute la journée

La Meeting Room vous est réservée sur toute la durée prévue. Aucun autre événement ne partage l’étage, et la salle reste en configuration de travail pendant les pauses.

Notre offre CODIR / COMEX

Déroulé type d’une journée de CODIR à Dijon

Un exemple de trame, modulable selon le nombre de sujets à traiter. La salle reste privatisée sur toute la durée réservée, et aucun autre événement ne partage l’étage.

08h30 · Café d’accueil

Accueil des participants autour d’un café, de viennoiseries artisanales et de fruits frais. Installation dans la Meeting Room, privatisée pour la journée.

09h00 · Session du matin

Ordre du jour, arbitrages, décisions. Écran avec partage sans fil, paperboard et silence complet : la salle est insonorisée et personne ne vient frapper à la porte.

12h30 · Repas de chef

Déjeuner assis servi à l’assiette par notre chef, ou repas en bocaux si vous préférez un service plus souple. Régimes et allergies pris en charge dès le brief.

14h00 · Session de l’après-midi

Reprise avec un afternoon break monté directement en salle : cake maison et fruits frais, pour tenir le rythme sans casser la concentration.

17h30 · Verre de fin de journée

Un verre au Creative Lounge ou dans la cour pour clore la journée, avec une sélection de notre caviste partenaire. Optionnel, mais rarement refusé.

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Vos espaces

La Meeting Room et les espaces complémentaires

La Meeting Room est l’espace de référence pour un CODIR. Les autres salles complètent la journée : travail en sous-groupes, plénière élargie ou temps de cohésion en clôture, sans jamais quitter le lieu.

La Meeting Room : salle de réunion avec plafond voûté, murs bleus, grande table blanche, chaises grises et écran près d'une étagère boisLa Meeting Room : salle d'événement Salt & Pepper Dijon, chaises grises, écran, porte ouverte vers un panneau Atelier CulinaireLa Meeting Room : salle moderne à Dijon, chaises grises, puits de lumière, murs bleus pour atelier culinaire ou séminaire d'entrepriseLa Meeting Room : cinq collaborateurs échangent sur l'organisation d'un atelier culinaire, carnets et ordinateurs à portée de mainLa Meeting Room : salle séminaire Salt & Pepper Dijon, chaises grises, plafond bleu incliné, puits de lumière, kitchenette en fondLa Meeting Room : chaises grises alignées dans salle de réunion épurée, globe et verrerie au fond, lieu séminaire team building Dijon
L’espace de votre CODIR
60 m² · jusqu’à 40 pers.

La Meeting Room

Au dernier étage d’une ancienne moutarderie rénovée, la Meeting Room est l’espace de référence pour un CODIR : 60 m², insonorisée, sans salle mitoyenne ni passage. Porte fermée, ligne de vue dégagée, aucun bruit de couloir.

TV HD 85 pouces, système son et connectique pour la visioconférence : de quoi partager un tableau de bord ou faire intervenir un membre du comité à distance, sans bricolage de dernière minute. Machine à café et mini-bar en accès libre, la salle reste en configuration de travail toute la journée.

Capacités par format
  • Théâtre40
  • En U22
  • Classe20
Équipements
  • Machine à café
  • Mini-bar
  • Écran & partage sans fil
  • Système son & connectique
  • Lumière du jour

Les espaces complémentaires

Le Creative Lounge : salon moderne à Dijon, canapés beiges en U, coussins colorés, lumière naturelle, espace séminaire ou team buildingLe Creative Lounge, un coin cosy avec canapés pour 18 personnesLe Creative Lounge et sa fresque murale, un salon de 60 m² au calmeLe Creative Lounge : salon spacieux avec canapés beige en U, TV, déco abstraite et ambiance chaleureuse pour ateliers ou événementsLe Creative Lounge : neuf personnes réunies pour un atelier culinaire Salt & Pepper Dijon, échanges et travail d'équipe avec ordinateursLe Creative Lounge : salon contemporain avec canapés beiges, coussins déco, tables gigognes noires et espace convivial pour atelier ouLe Creative Lounge : canapé beige et coussins près de grandes fenêtres, murs rouges et parquet, espace lumineux pour team buildingLe Creative Lounge : équipe en séminaire brainstorming autour d'un paperboard rempli de post-its, ambiance tamisée chez Salt & Pepper DijonLe Creative Lounge : salon chaleureux à Dijon avec canapé beige, coussins bordeaux, plantes et lumière pour un atelier team building
60 m² · jusqu’à 18 pers.

Le Creative Lounge

Pour une séquence de travail en sous-groupes, un cadre plus informel, canapés modulables, propice aux ateliers en petit comité entre deux sessions plénières.

Capacités par format
  • Format canapé18
Équipements
  • Machine à café
  • Mini-bar
  • Écran & partage sans fil
  • Système son & connectique
  • Lumière du jour
L’Event Room : espace lounge à Dijon avec bar terrazzo, fauteuils colorés, tables pour atelier culinaire ou séminaire d'entrepriseL’Event Room : café moderne aux murs rouges, tables noires et chaises colorées, idéal pour atelier culinaire ou événement d'entrepriseL’Event Room : groupe en séminaire chez Salt & Pepper Dijon, participants discutent autour de tables hautes dans un espace convivialL’Event Room : intérieur café Salt & Pepper Dijon avec estrades, coussins colorés, chaises bois et espace atelier culinaire chaleureuxL’Event Room : groupe réuni dans une salle tamisée à Dijon, regardant une démonstration culinaire, ambiance séminaire d'entrepriseL’Event Room : salon convivial pour ateliers, canapé blanc, fauteuil cuir, scène bois tabouret jaune, TV mur rouille, tables au fondL’Event Room : femme aux cheveux bouclés échange avec trois hommes lors d'un atelier team building culinaire chez Salt & Pepper Dijon
130 m² · jusqu’à 100 pers.

L’Event Room

Pour un comité élargi, une plénière ou le verre de fin de journée : le grand volume du lieu, baigné de lumière naturelle.

Capacités par format
  • Théâtre80
  • Debout100
  • Cocktail100
  • Repas assis45
Équipements
  • Machine à café
  • Mini-bar
  • Écran & partage sans fil
  • Système son & connectique
  • Lumière du jour
Le Cooking Lab : atelier culinaire avec îlot en marbre noir, tabourets verts menthe, murs rouges, grandes baies vitrées pour les coursLe Cooking Lab : cuisine design avec îlot en marbre, tabourets verts, étagères murales et enseigne Salt & Pepper pour atelier culinaireLe Cooking Lab : atelier culinaire chez Salt & Pepper Dijon : quatre personnes en tablier rouge cuisinent et rient autour d'un îlotLe Cooking Lab : cuisine moderne avec îlot en marbre noir, tabourets verts, étagères murales et mur rouge, idéale pour atelier culinaireLe Cooking Lab : trois personnes en tablier cuisinent ensemble et échangent autour d'un atelier culinaire dans une cuisine moderne à DijonLe Cooking Lab : cuisine moderne avec grand îlot, tabourets turquoise, deux éviers, étagères déco et enseigne Salt & Pepper, ambianceLe Cooking Lab : deux femmes en tablier rouge cuisinent et échangent à l'atelier culinaire, légumes et ustensiles sur le plan de travailLe Cooking Lab : cuisine moderne avec ilot en marbre noir, tabourets verts, murs rouges et grandes fenêtres, idéale pour atelier culinaire
60 m² · jusqu’à 24 pers. en simultané

Le Cooking Lab

Si la journée inclut un temps de cohésion en clôture, le Cooking Lab permet de terminer sur un format plus détendu, sans quitter le lieu.

Capacités par format
  • Atelier cuisine24
  • Repas assis24
  • Ateliers en rotation80
Équipements
  • Postes de travail équipés
  • Pianos de cuisson & fours
  • Froid & petit matériel
  • Machine à café
  • Lumière du jour
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Chez nous, la gourmandise est une qualité

Restauration : une pause qui reste maîtrisée

La cuisine est faite maison, sur place, le jour même. Pour un CODIR, l’enjeu reste la fluidité : un déjeuner assis rapide, ou un plateau-repas qui laisse la salle en configuration de travail. Le choix se fait au cadrage avec Roméo ou Antonin, en fonction du nombre de sujets à traiter dans la journée.

Le matinWelcome coffee et viennoiseries chez Salt & Pepper

Welcome coffee

Café, thé et jus pressés, mini viennoiseries artisanales et plateaux de fruits frais, à l’arrivée des participants.

Le midi ou le soirCocktail déjeunatoire et dînatoire maison

Cocktail déjeunatoire & dînatoire

Format debout, bouchées à partager. Tout le monde circule et se parle, sans plan de table à gérer.

Le midi ou le soirAssiette dressée par le chef · repas assis

Repas assis

En bocaux de verre pour un service souple, ou repas de chef servi à l’assiette quand vous voulez marquer le coup.

Les pausesPause gourmande : chouquettes, tartelettes et mignardises

Morning & afternoon break

Le cake maison et les plateaux de fruits frais, montés directement en salle pour ne pas casser votre rythme.

L’apéritifApéritif et vins de Bourgogne commentés

Apéritif & vins

Carte sélectionnée avec notre caviste partenaire : vins de Bourgogne, crémant, champagne. Sans alcool aussi soigné.

Équipe en atelier culinaire chez Salt & Pepper
L’activité de cohésion

Un temps de cohésion, si la direction le souhaite

Le cours de cuisine en équipe reste notre grand classique : brigades constituées, chef aux commandes, tout le monde en tablier et plus personne sur son téléphone. En une heure, les services qui ne se parlent jamais se retrouvent à négocier la cuisson d’un magret.

Mais la cuisine n’est qu’une porte d’entrée. Dégustation commentée, initiation aux vins de Bourgogne, défis culinaires façon brigade contre brigade : on cale l’animation sur ce que vos équipes ont besoin de vivre, pas sur un catalogue.

Rien n’est imposé pour autant. Certains comités terminent par un atelier court en fin d’après-midi ou un verre dans la cour, d’autres restent strictement un CODIR : salle fermée, ordre du jour tenu, sans activité annexe.

Jusqu’à 80 personnes · d’une heure à une demi-journée

Fédérer mes équipes avec une activité de cohésion Le team building culinaire à Dijon
Ils en parlent mieux que nous

Ils ont organisé leur CODIR ou leur journée d’étude à Salt & Pepper

Des comités et des équipes dirigeantes qui sont déjà passés par là.

★★★★★

Bien placé, bien équipé, une équipe réactive

Un lieu très bien placé, plein centre-ville, tram, bus et parking très proches. Plusieurs belles salles de réunion bien équipées et différentes propositions pour déjeuner ou dîner pour des séminaires. L’équipe est très sérieuse dans la préparation, à l’écoute et réactive sur place. C’est la deuxième fois que je loue des espaces et je reviendrai !

Club APMLaure TaicletJournée de formation · club APM
★★★★★

Un séminaire réussi dans un lieu atypique en centre-ville

Nous avons réservé la Meeting Room dans le cadre d’un séminaire de travail, une journée complète. La disponibilité de l’équipe pour nous aider à nous installer, la cuisine savoureuse du chef, l’esthétique et le confort de ce lieu atypique en plein centre-ville : tous ces ingrédients ont permis à notre séminaire de se dérouler dans d’excellentes conditions.

Burgundy School of BusinessCharlotte TortatJournée d’étude · 60 pers.
★★★★★

Réactivité, timings tenus, unanimité

Tout était au rendez-vous : réactivité en amont, cadre chaleureux, très bon accueil, salle de réunion efficace, activité cuisine accessible à tous ayant fait l’unanimité des 18 personnes, respect des timings… Vraiment une top expérience.

Groupe SEBBéatrice FredeilÉvénement professionnel · 18 pers.
★★★★★

Un buffet plébiscité par toute l’équipe

Excellente journée de séminaire, en partie due au lieu qu’offre le Salt & Pepper : localisation, disposition de la salle, souplesse et gentillesse de l’équipe. Mention spéciale au buffet déjeunatoire validé par l’ensemble des participants : du très très bon !

GANG DijonSophie TomasiniSéminaire d’équipe
★★★★★

Un séminaire aux petits soins, du début à la fin

Un séminaire dans une salle agréable, une équipe aux petits soins et un bon repas que nous avons préparé avec le Chef ! Je recommande vivement.

ArgedisIsabelle KvaternikSéminaire & atelier cuisine
★★★★★

Une salle parfaitement équipée

L’accueil a été attentionné et très professionnel ! La salle était parfaitement équipée, notamment avec un écran doté de la technologie ClickShare. Je recommande vivement ce lieu, qui stimulera aussi votre créativité.

Jeune Chambre Économique FrançaiseArnaud BordesJournée d’étude · JCEF
★★★★★

Une activité idéale pour un team building

Cuisiner ensemble avec un chef, apprendre ses techniques et partager un vrai moment de convivialité. Le thème était parfaitement maîtrisé, et le plaisir de déguster ce que l’on a cuisiné est un vrai plus.

LocaKaseSophiaTeam building · thème Bresse-Bourgogne
★★★★★4,8 / 5 sur plus de 200 avis Google
La recette de notre accompagnement

L’accompagnement, de la demande au bilan

Roméo ou Antonin cadrent le projet dès le premier échange : objectifs du CODIR, contraintes de confidentialité, format de restauration, nombre de participants. Le jour J, la même équipe accueille le comité, du café d’accueil à la clôture. Une seule facture, un seul interlocuteur du devis au bilan.

1

On échange

On vous rappelle pour comprendre vos objectifs, vos contraintes et le format qui colle vraiment à votre équipe. Devis détaillé dans les 24 h.

L’équipe commerciale
2

On affine

Avant le jour J, on reprend contact et on cale les derniers détails : timing, plan de salle, allergies et régimes, arrivées décalées, matériel à prévoir.

L’équipe événementielle
3

On gère

Le jour J, vous n’avez plus qu’à profiter. L’équipe est sur place du café d’accueil au dernier verre, et vous n’avez aucun prestataire extérieur à coordonner.

Toute l’équipe
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Notre équipe

Notre équipe aux petits soins

Huit personnes, trois pôles, et l’accueil comme maître mot. C’est la même équipe qui construit votre événement avec vous, le prépare et vous reçoit le jour J.

Commercial Événementiel Cuisine
Clara, cheffe de cuisine chez Salt & Pepper
ClaraCheffe de cuisine & programmation
Antonin, co-fondateur et CEO chez Salt & Pepper
AntoninCo-fondateur & CEO
Mathilde, directrice de site et commerciale chez Salt & Pepper
MathildeDirectrice de site & commerciale
Roméo, commercial chez Salt & Pepper
RoméoCommercial
Clémentine, cheffe de projet événementiel chez Salt & Pepper
ClémentineCheffe de projet événementiel
Romane, cheffe de projet événementiel chez Salt & Pepper
RomaneCheffe de projet événementiel
Thomas, chef de cuisine chez Salt & Pepper
ThomasChef de cuisine
Magalie, entretien des locaux chez Salt & Pepper
MagalieEntretien des locaux
Dites-nous la date, on s’occupe du reste

Organiser votre prochain CODIR

Un devis détaillé, une trame de journée proposée, et une vraie personne au bout du fil qui connaît le lieu par cœur.

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Adresse6-8 bd de la Trémouille, 21000 Dijon
De la gare10 min à pied
De Paris1 h 30 en TGV
Capacité5 à 120 personnes
Salles4 espaces modulables
Questions fréquentes

Ce qu’on nous demande le plus souvent

La Meeting Room est-elle réellement isolée du reste du lieu ?

Oui. Elle est située au dernier étage, insonorisée, sans salle mitoyenne. Aucun autre événement ne partage l’étage pendant la privatisation : vos échanges restent entre vous, du café d’accueil au dernier point de l’ordre du jour.

Combien de personnes peut accueillir la Meeting Room ?

Jusqu’à 22 personnes autour d’une table en U, ou 20 en configuration classe. Pour un comité élargi ou une plénière, l’Event Room accueille des séminaires jusqu’à 80 personnes.

Peut-on organiser une visioconférence pendant le CODIR ?

Oui. La salle est équipée d’une TV HD 85 pouces, d’un système son et d’une connectique pour la visioconférence, avec un Wi-Fi haut débit, pour intégrer des membres du comité à distance.

Le déjeuner peut-il être servi directement en salle ?

Oui. Le déjeuner en bocaux peut être monté en salle pour ne pas interrompre le rythme de travail, ou servi à l’assiette dans un autre espace si vous souhaitez une vraie coupure.

Salt & Pepper est-il accessible facilement depuis Paris ou Lyon ?

Le lieu se trouve en plein centre de Dijon, à 10 minutes à pied de la gare. Paris est à 1 h 30 en TGV et Lyon est reliée en direct par le train, ce qui permet souvent de faire l’aller-retour dans la journée sans nuit d’hôtel.

Combien de temps faut-il pour recevoir un devis ?

Un devis est transmis sous 24 heures ouvrées après le premier échange avec Roméo ou Antonin, avec le détail de la salle, de la food et des options, ligne par ligne.

Quels équipements sont inclus ?

Écran avec partage sans fil, système son et connectique, machine à café, mini-bar et lumière du jour. Tout est compris dans la privatisation, sans supplément.

Peut-on organiser un CODIR sur une demi-journée ?

Bien sûr. Beaucoup de comités réservent la matinée et terminent par le déjeuner du chef, ou l’inverse : déjeuner d’ouverture puis session l’après-midi.

Peut-on ajouter une activité après le comité ?

Oui, c’est même une belle façon de finir : dégustation de vins commentée, atelier cuisine express ou simple verre au Creative Lounge.

Voir aussi : Séminaire à Dijon · Team building culinaire · Location de salle de réunion à Dijon · Organiser un événement d’entreprise · Guide : organiser un CODIR à Dijon · Location de salle de réunion à Dijon