Le matin
Welcome coffee
Café, thé et jus pressés, mini viennoiseries artisanales et plateaux de fruits frais, à l’arrivée des participants.
Séminaire
Un séminaire à Dijon qui mérite vraiment d’être raconté en rentrant
Une journée complète dans une ancienne moutarderie du centre-ville. Vos sessions de travail, votre déjeuner fait maison et votre activité de cohésion, au même endroit.
★★★★★4,8 / 5 sur 193 avis Google
Plus de 850 événements organisés
4 espaces modulablesprivatisables ensemble ou séparément
De 5 à 120 participantsen salle unique ou en sous-groupes
Food 100 % maisoncuisinée sur place, le jour même
Une orga clé en mainzéro charge mentale, un seul interlocuteur
En plein cœur de Dijonet à 1 h 30 de Paris en TGV
Votre séminaire à Dijon, clé en main
Travail, cohésion et bonne cuisine : on orchestre tout
Vous nous dites ce que votre équipe doit accomplir, on s’occupe du reste : salle privatisée et équipée, pauses gourmandes, atelier de cohésion, déjeuner signé par notre chef. Un seul lieu, un seul interlocuteur, une seule facture. Vous arrivez le matin, vous repartez le soir avec des équipes qui se sont vraiment parlé.
En plein centre-ville, pas au bout d’une rocade
Boulevard de la Trémouille, au cœur de Dijon. Vos participants rejoignent le lieu à pied depuis leur hôtel, la gare est à dix minutes, et Paris à 1 h 35 de TGV.
Notre offre journée d’étude
Déroulé type d’un séminaire à Salt & Pepper
Le format le plus demandé chez nous. C’est notre trame de référence : chaque séquence se déplace, se raccourcit ou saute selon ce que votre journée doit produire.
09h00 · Café d’accueil
Accueil des participants autour d’un café, de viennoiseries et de plateaux de fruits frais. Installation dans la salle de réunion, privatisée et équipée pour toute la journée.
09h30 · Session de travail
Première session dans la Meeting Room privatisée : 60 m² au dernier étage, lumineux et insonorisés. Un cadre confidentiel où l’on avance vite parce que personne ne vient frapper à la porte.
12h00 · Cours de cuisine en équipe
Direction le Cooking Lab pour un atelier animé par notre chef. Chacun met la main à la pâte, les équipes se mélangent, les hiérarchies tombent. Puis tout le monde passe à table pour déguster ce qui vient d’être préparé.
14h00 · Reprise des travaux
Deuxième session de travail, avec une pause gourmande en milieu d’après-midi pour relancer l’énergie du groupe. Planches, mignardises et café pour repartir sur les chapeaux de roue.
17h00 · Clôture du séminaire
On termine par un verre au Creative Lounge : vins de Bourgogne, cocktail signature ou jus pressé. C’est souvent là que se disent les choses qui ne se disent pas en salle de réunion.
Vous animez, on gère. L’équipe événementielle reprend contact avec vous avant le jour J pour verrouiller le timing, le plan de salle, les allergies et les arrivées décalées.
La food
Chez nous, la gourmandise est une qualité
100 % de la food est préparée sur place, le jour même, par notre équipe.
Le midi ou le soir
Cocktail déjeunatoire & dînatoire
Format debout, bouchées à partager. Tout le monde circule et se parle, sans plan de table à gérer.
Le midi ou le soir
Repas assis
En bocaux de verre pour un service souple, ou repas de chef servi à l’assiette quand vous voulez marquer le coup.
Les pauses
Morning & afternoon break
Le cake maison et les plateaux de fruits frais, montés directement en salle pour ne pas casser votre rythme.
L’apéritif
Apéritif & vins
Carte sélectionnée avec notre caviste partenaire : vins de Bourgogne, crémant, champagne. Sans alcool aussi soigné.
Nos espaces
4 salles, 4 ingrédients
Les quatre se combinent librement : plénière le matin, atelier le midi, brainstorming l’après-midi, verre le soir. Sans jamais quitter le bâtiment, ni recharger les valises dans le coffre.
130 m² · jusqu’à 100 pers.
L’Event Room
Le grand volume, idéal pour un séminaire de 25 à 80 personnes, une soirée d’entreprise ou un afterwork.
Capacités par format
- Théâtre80
- Debout100
- Cocktail100
- Repas assis45
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
60 m² · jusqu’à 40 pers.
La Meeting Room
Dernier étage, insonorisée et confidentielle, pour les sessions de travail.
Capacités par format
- Théâtre40
- En U22
- Classe20
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
24 pers. en simultané
Le Cooking Lab
L’atelier culinaire entièrement équipé, le cœur de nos team buildings.
Capacités par format
- Atelier cuisine24
- Repas assis24
- En rotation80
Équipements
- Postes de travail équipés
- Pianos de cuisson & fours
- Froid & petit matériel
- Machine à café
- Atelier entièrement équipé : électroménager, ustensiles, cuisson
- Lumière du jour
60 m² · jusqu’à 22 pers.
Le Creative Lounge
Canapés et assises souples. Là où les idées sortent plus facilement qu’assis en rang d’oignons.
Capacités par format
- Lounge22
Équipements
- Machine à café
- Mini-bar
- Écran & partage sans fil
- Système son & connectique
- Lumière du jour
L’activité de cohésion
Team building culinaire… mais pas que
Le cours de cuisine en équipe reste notre grand classique : brigades constituées, chef aux commandes, tout le monde en tablier et plus personne sur son téléphone. En une heure, les services qui ne se parlent jamais se retrouvent à négocier la cuisson d’un magret.
Mais la cuisine n’est qu’une porte d’entrée. Dégustation commentée, initiation aux vins de Bourgogne, défis culinaires façon brigade contre brigade : on cale l’animation sur ce que vos équipes ont besoin de vivre, pas sur un catalogue.
Atelier cuisine
Le grand classique. Brigades mélangées, chef aux commandes, entrée, plat et dessert cuisinés puis dégustés ensemble à table.
Défi Top Chef
Panier mystère, temps limité, brigade contre brigade et jury à la fin. La version compétitive, pour les équipes qui aiment se piquer un peu.
Atelier tapas
Format debout, petites bouchées à partager. On cuisine et on picore en même temps, tout le monde circule. Idéal juste avant un afterwork.
Atelier mixologie
Shaker en main, deux ou trois cocktails signature à réaliser soi-même. Les versions sans alcool sont travaillées avec le même soin.
Dégustation de vins
Initiation commentée aux vins de Bourgogne, assise ou debout, avec des accords gourmands préparés par notre chef.
Atelier moutarde
Le plus dijonnais de nos ateliers. On fabrique sa propre moutarde, on parle graines et terroir, et chacun repart avec son pot.
Atelier pâtisserie
Entremets, tartes ou choux avec notre cheffe pâtissière. Précision, gestes techniques, et un résultat qu’on emporte ou qu’on partage.
Atelier sur mesure
Murder party, escape game, olympiades culinaires, format hybride. On part de votre objectif et on construit l’animation autour.
L’idée en plus
Pour les grands groupes, on lance plusieurs ateliers en simultané. Par exemple un atelier croisé tapas et mixologie : une brigade prépare les bouchées, l’autre les cocktails, puis tout le monde se retrouve pour déguster les deux ensemble.
Elles se combinent aussi dans la journée : un atelier cuisine le midi et une dégustation de vins en fin de journée.
Ils en parlent mieux que nous
Plus de 850 événements organisés, et des équipes qui reviennent
Voici ce qu’en disent celles et ceux qui sont passés par là.
★★★★★Un séminaire réussi dans un lieu atypique en centre-ville
Nous avons réservé la Meeting Room dans le cadre d’un séminaire de travail, une journée complète. La disponibilité de l’équipe pour nous aider à nous installer, la cuisine savoureuse du chef, l’esthétique et le confort de ce lieu atypique en plein centre-ville : tous ces ingrédients ont permis à notre séminaire de se dérouler dans d’excellentes conditions.
★★★★★Réactivité, timings tenus, unanimité
Tout était au rendez-vous : réactivité en amont, cadre chaleureux, très bon accueil, salle de réunion efficace, activité cuisine accessible à tous ayant fait l’unanimité des 18 personnes, respect des timings… Vraiment une top expérience.
★★★★★Un séminaire aux petits soins, du début à la fin
Un séminaire dans une salle agréable, une équipe aux petits soins et un bon repas que nous avons préparé avec le Chef ! Je recommande vivement.
★★★★★Un buffet plébiscité par toute l’équipe
Excellente journée de séminaire, en partie due au lieu qu’offre le Salt & Pepper : localisation, disposition de la salle, souplesse et gentillesse de l’équipe. Mention spéciale au buffet déjeunatoire validé par l’ensemble des participants : du très très bon !
★★★★★Une salle parfaitement équipée
L’accueil a été attentionné et très professionnel ! La salle était parfaitement équipée, notamment avec un écran doté de la technologie ClickShare. Je recommande vivement ce lieu, qui stimulera aussi votre créativité.
★★★★★Une activité idéale pour un team building
Cuisiner ensemble avec un chef, apprendre ses techniques et partager un vrai moment de convivialité. Le thème était parfaitement maîtrisé, et le plaisir de déguster ce que l’on a cuisiné est un vrai plus.
Nous contacter
La recette de notre accompagnement aux petits oignons
1
On échange
On vous rappelle pour comprendre vos objectifs, vos contraintes et le format qui colle vraiment à votre équipe. Devis détaillé dans les 24 h.
L’équipe commerciale
2
On affine
Avant le jour J, on reprend contact et on cale les derniers détails : timing, plan de salle, allergies et régimes, arrivées décalées, matériel à prévoir.
L’équipe événementielle
3
On gère
Le jour J, vous n’avez plus qu’à profiter. L’équipe est sur place du café d’accueil au dernier verre, et vous n’avez aucun prestataire extérieur à coordonner.
Toute l’équipe
Notre équipe
Notre équipe aux petits soins
Huit personnes, trois pôles, et l’accueil comme maître mot. C’est la même équipe qui construit votre événement avec vous, le prépare et vous reçoit le jour J.
Commercial Événementiel Cuisine
ClaraCheffe de cuisine & programmation
AntoninCo-fondateur & CEO
MathildeDirectrice de site & commerciale
RoméoCommercial
ClémentineCheffe de projet événementiel
RomaneCheffe de projet événementiel
ThomasChef de cuisine
MagalieEntretien des locaux
Passons à votre journée
Dites-nous la date, on vous dit tout le reste en 24 heures
Un devis détaillé, une trame de journée proposée, et une vraie personne au bout du fil qui connaît le lieu par cœur.
Adresse6-8 bd de la Trémouille, 21000 Dijon
De la gare10 min à pied
De Paris1 h 35 en TGV
Capacité5 à 120 personnes
Salles4 espaces modulables
Questions fréquentes
Ce qu’on nous demande le plus souvent
Combien de personnes pouvez-vous accueillir pour un séminaire ?
La Meeting Room accueille les sessions de travail jusqu’à 40 participants en théâtre, l’Event Room monte à 80 en théâtre et 100 en cocktail debout, et le Cooking Lab reçoit 24 personnes qui cuisinent en même temps. Au-delà, les ateliers s’organisent en rotation jusqu’à 80 participants.
Peut-on privatiser l’ensemble du lieu ?
Oui. À partir d’une trentaine de participants, la privatisation totale des quatre espaces est possible sur une journée complète. En dessous, on privatise la ou les salles dont vous avez besoin.
Le service traiteur est-il intégré ?
Oui, et c’est un vrai parti pris : 100 % de la food est faite maison, sur place, par notre équipe. Régimes particuliers, allergies et intolérances sont pris en charge dès le brief.
Peut-on personnaliser l’aménagement des salles ?
Le mobilier est entièrement modulable : théâtre, U, îlots, classe, cocktail. On peut même changer de configuration entre deux sessions, pendant votre pause déjeuner. Signalétique et supports à votre marque sont possibles, à préciser au devis.
Sous quel délai recevons-nous un devis ?
Sous 24 h ouvrées après notre premier échange. Vous y trouverez le détail des salles, de la food, de l’activité et des options, ligne par ligne.
Combien de temps à l’avance faut-il réserver ?
Comptez six à huit semaines en haute saison, de septembre à décembre et de mars à juin. Sur les autres périodes, on trouve régulièrement des créneaux à deux ou trois semaines. Le plus simple reste de nous appeler pour vérifier votre date.