EVJF

EVJF à Dijon : le programme d’une journée, heure par heure

Vous avez la date, la liste des copines et une future mariée qui ne doit rien savoir. Il reste à poser les heures. Voici la trame qu’on utilise pour un EVJF chez Salt & Pepper, du train du matin au dernier verre, avec ce qui dépend de nous et ce qui vous appartient.

Publié le 19 septembre 2026 par Antonin Carré, cofondateur de Salt & Pepper · Lecture 5 minutes

La réponse en bref

Le cœur de la journée tient en quatre heures : arrivée à 15 h dans l’espace privatisé, atelier à 15 h 30 avec le chef ou le barman, dégustation à 17 h 30 autour de la table, et à 19 h la soirée continue dans le centre de Dijon, à deux pas. Le matin et le déjeuner sont à vous ; on peut aussi les prendre en charge, du café d’accueil au repas assis.

Trois formats d’atelier : cuisine, pâtisserie (2 h à 4 h) ou tapas et mixologie, le plus festif.
Jusqu’à 24 participantes cuisinent en simultané ; au-delà, on croise tapas et mixologie.
Cocktails ou mocktails : chaque formule existe sans alcool, avec le même soin.
Le lieu est à dix minutes à pied de la gare de Dijon et à 1 h 30 de Paris en TGV.

01Le matin : l’arrivée et le temps libre

Si une partie de la team vient de Paris, le TGV met 1 h 30 jusqu’à Dijon, et le 6-8 boulevard de la Trémouille est à dix minutes à pied de la gare. Un train en fin de matinée laisse le temps de déjeuner en ville avant l’atelier. Le matin vous appartient : c’est souvent le moment des surprises préparées par les copines, de la balade dans le centre ou simplement du café pendant que tout le monde arrive. Si vous préférez commencer plus tôt chez nous, on ouvre l’espace avec un welcome coffee : café, thé, jus pressés, mini viennoiseries et fruits frais.

0212 h 30 : le déjeuner, en ville ou sur place

Deux options. Vous déjeunez dans le centre, bars et restaurants sont à deux pas, et vous arrivez chez nous à 15 h. Ou vous déjeunez sur place, avant l’atelier : cocktail déjeunatoire debout avec des bouchées à partager, ou repas assis servi en bocaux de verre. Toute la food est préparée sur place le jour même par l’équipe. Cette option a un avantage quand la future mariée ne doit rien savoir : elle entre dans un lieu privatisé et n’en ressort qu’après la surprise.

Événement privé chez Salt & Pepper à Dijon

0315 h : l’arrivée de la team

Accueil dans l’espace privatisé, tabliers distribués, playlist lancée. C’est à ce moment que la future mariée découvre le programme, si vous avez réussi à le garder secret jusque-là. Si vous avez prévu une décoration, une vidéo ou un gâteau personnalisé, on l’a mis en place avant votre arrivée et on garde le secret.

0415 h 30 : l’atelier

Trois formats, encadrés par notre chef ou notre barman, et qui se terminent tous autour de la table :

L’atelier cuisine, le classique : entrée, plat ou dessert, la team cuisine en petites brigades avec la future mariée aux commandes. 2 h à 4 h.
L’atelier pâtisserie, le sucré : tartes, choux ou desserts signature, avec un chef qui livre ses vrais tours de main. 2 h à 4 h.
Tapas et mixologie, l’apéro : la team prépare ses tapas, shake ses cocktails avec ou sans alcool, et tout se déguste dans la foulée. C’est le format le plus festif, et celui qui accueille le plus de monde.

Pas besoin de savoir cuisiner : les recettes sont choisies pour être accessibles et spectaculaires à la fois, et le chef accompagne chaque étape. Jusqu’à 24 participantes cuisinent en simultané. Pour une team plus nombreuse, on compose un format croisé tapas et mixologie. Un thème, un défi spécial future mariée ou un gâteau d’exception se construisent avec vous en amont.

Heure	Ce qui se passe	Qui s’en occupe
15 h	Accueil, tabliers, playlist, découverte du programme	Salt & Pepper
15 h 30	Atelier cuisine, pâtisserie ou tapas et mixologie	Le chef ou le barman
17 h 30	On dresse la table et on déguste, bulles à la main	Salt & Pepper
19 h	Fin des verres sur place, puis la soirée continue en ville	Vous

0517 h 30 : la dégustation

On dresse la table et on mange ce que la team a préparé. C’est le moment préféré de tout le monde, et celui des photos. L’apéritif vient de la carte de notre caviste partenaire : vins de Bourgogne, crémant, champagne, et une version sans alcool aussi soignée. Si la future mariée ou une partie de la team ne boit pas, la formule ne change pas, seulement le contenu des verres.

0619 h : la suite de la soirée

Vous prolongez sur place le temps de finir les verres, puis Dijon prend le relais : les bars et les restaurants du centre sont à deux pas. Vous repartez avec les photos, les recettes et une histoire à raconter au mariage. Si vous voulez dîner sur place plutôt qu’en ville, on remplace la dégustation par un vrai dîner : cocktail dînatoire debout ou repas de chef servi à l’assiette.

07Ce qu’on fixe ensemble avant le jour J

Après votre demande, on vous rappelle pour comprendre ce que vous imaginez et le format qui colle à la team, puis le devis détaillé arrive sous 24 h. Avant le jour J, on reprend contact pour caler le timing, les régimes et allergies, les arrivées décalées et le matériel de la surprise. Le jour même, l’équipe est sur place du café d’accueil au dernier verre, et vous n’avez aucun prestataire extérieur à coordonner. La seule obligation : mettre le tablier.

?Vos questionsQuestions fréquentes

À quelle heure faut-il arriver pour un EVJF chez Salt & Pepper ?

La trame classique commence à 15 h pour un atelier à 15 h 30 et une dégustation à 17 h 30. On décale volontiers l’horaire selon vos trains et votre programme du matin.

Combien de temps dure la journée chez vous ?

Environ quatre heures, de l’accueil à la fin des verres : un atelier de 2 h à 4 h selon le format, puis la dégustation. Avec un déjeuner ou un dîner sur place, la journée s’allonge d’autant.

Faut-il savoir cuisiner ?

Pas du tout. Les recettes sont choisies pour être accessibles et spectaculaires à la fois, et le chef accompagne chaque étape.

Peut-on organiser une surprise pour la future mariée ?

Oui. Gâteau personnalisé, défi spécial, décoration, vidéo : dites-nous tout, on le met en place avant votre arrivée et on garde le secret.

L’alcool est-il obligatoire ?

Non. Cocktails ou mocktails, vins ou softs : chaque formule existe en version sans alcool, avec le même soin.

Combien de participantes au maximum ?

Jusqu’à 24 participantes cuisinent en simultané. Au-delà, on compose un format croisé tapas et mixologie, qui convient bien aux grandes teams.

Combien coûte un EVJF chez Salt & Pepper ?

Le tarif dépend du nombre de participantes et de l’activité choisie. Le devis arrive sous 24 h, détaillé et sans frais cachés.

Antonin Carré, cofondateur et CEO de Salt & Pepper. Six ans d'événementiel à Dijon, plus de 850 événements organisés dans le lieu. Son profil et ses articles