Salle de réunion
La Meeting Room, 60 m² insonorisés au dernier étage, pour deux heures, une demi-journée ou une journée. 22 personnes en U, 20 en classe, 40 en théâtre, visio comprise. Le café, les pauses et le déjeuner sont préparés sur place.
Une réunion de deux heures et une journée de travail ne se préparent pas de la même façon, même dans la même salle. Pour un comité, un point client ou un jury, il faut une salle qui fonctionne tout de suite. Sur une demi-journée, le café d’accueil et une pause montée en salle tiennent l’attention. Sur une journée, le déjeuner sur place et une seconde salle pour les sous-groupes font la différence. Vous dites la durée, on adapte le reste.
La réunion se tient dans la Meeting Room, au dernier étage. Quand le groupe se sépare, le Creative Lounge accueille 18 personnes en canapé, et l’Event Room prend le relais si le groupe est large.
Trois durées, trois niveaux de service. Le devis suit cette logique et arrive en 24 h ouvrées.
La salle est installée dans la disposition demandée, en U, en classe ou en théâtre. Écran et partage sans fil, système son, machine à café : vous branchez, vous commencez.
Café, thé, jus pressés, mini viennoiseries artisanales et plateaux de fruits frais, servis à l’arrivée des participants.
Cake maison et fruits frais en milieu de séquence, apportés en salle pour ne pas casser le rythme ni faire sortir tout le monde.
Cocktail debout ou repas assis, en bocaux de verre ou à l’assiette, préparé sur place le jour même. Une demi-journée qui se termine à midi peut aussi finir sur un cocktail déjeunatoire dans l’Event Room.
Le Creative Lounge pour 18 personnes en canapé, ou l’Event Room si le groupe est large. La plénière reprend ensuite dans la Meeting Room.
Si la journée doit se terminer autrement qu’en réunion, un atelier cuisine ou un défi Top Chef prend le relais dans le Cooking Lab.
La réunion se tient dans la Meeting Room. Les trois autres salles servent aux sous-groupes, au déjeuner ou à une plénière plus large, et chacune se loue séparément.
Au dernier étage, insonorisée et confidentielle. La salle des sessions de travail qui doivent produire : comité de direction, réunion stratégique, formation. On y réfléchit au calme, sans jamais être dérangé.
Le salon cosy du lieu, canapés et grande table, parfait pour un brainstorming, un atelier en petit comité ou une fin de journée au calme. L’espace qui fait souffler entre deux sessions.
Le grand volume du lieu, baigné de lumière naturelle. C’est la salle des séminaires jusqu’à 80 personnes, des soirées d’entreprise et des afterworks, celle qui passe d’une plénière en théâtre à un cocktail debout pendant votre pause.
Notre atelier culinaire professionnel, pensé pour cuisiner en équipe autour du chef. 24 personnes mettent la main à la pâte en même temps, et les grands groupes tournent par ateliers jusqu’à 80 participants.
100 % de la food est préparée sur place, le jour même, par notre équipe.
Café, thé et jus pressés, mini viennoiseries artisanales et plateaux de fruits frais, à l’arrivée des participants.
Format debout, bouchées à partager. Tout le monde circule et se parle, sans plan de table à gérer.
En bocaux de verre pour un service souple, ou repas de chef servi à l’assiette quand vous voulez marquer le coup.
Le cake maison et les plateaux de fruits frais, montés directement en salle pour ne pas casser votre rythme.
Carte sélectionnée avec notre caviste partenaire : vins de Bourgogne, crémant, champagne. Sans alcool aussi soigné.
Le cours de cuisine en équipe reste notre grand classique : brigades constituées, chef aux commandes, tout le monde en tablier et plus personne sur son téléphone. En une heure, les services qui ne se parlent jamais se retrouvent à négocier la cuisson d’un magret.
Mais la cuisine n’est qu’une porte d’entrée. Dégustation commentée, initiation aux vins de Bourgogne, défis culinaires façon brigade contre brigade : on cale l’animation sur ce que vos équipes ont besoin de vivre, pas sur un catalogue.
Le grand classique. Brigades mélangées, chef aux commandes, entrée et plat cuisinés par les brigades puis dégustés ensemble à table. En 4 h, le chef prépare le dessert.
Panier mystère, temps limité, brigade contre brigade et jury à la fin. La version compétitive, pour les équipes qui aiment se piquer un peu.
Format debout, petites bouchées à partager. On cuisine et on picore en même temps, tout le monde circule. Idéal juste avant un afterwork.
Shaker en main, deux ou trois cocktails signature à réaliser soi-même. Les versions sans alcool sont travaillées avec le même soin.
Initiation commentée aux vins de Bourgogne, assise ou debout, avec des accords gourmands préparés par notre chef.
Le plus dijonnais de nos ateliers. On fabrique sa propre moutarde, on parle graines et terroir, et chacun repart avec son pot.
Entremets, tartes ou choux avec notre cheffe pâtissière. Précision, gestes techniques, et un résultat qu’on emporte ou qu’on partage.
Murder party, escape game, olympiades culinaires, format hybride. On part de votre objectif et on construit l’animation autour.
Pour les grands groupes, on lance plusieurs ateliers en simultané. Par exemple un atelier croisé tapas et mixologie : une brigade prépare les bouchées, l’autre les cocktails, puis tout le monde se retrouve pour déguster les deux ensemble.
Elles se combinent aussi dans la journée : un atelier cuisine le midi et une dégustation de vins en fin de journée.
Des réunions, des formations et des journées d’étude qui se sont bien passées.
★★★★★Bien placé, bien équipé, une équipe réactive
Un lieu très bien placé, plein centre-ville, tram, bus et parking très proches. Plusieurs belles salles de réunion bien équipées et différentes propositions pour déjeuner ou dîner pour des séminaires. L’équipe est très sérieuse dans la préparation, à l’écoute et réactive sur place. C’est la deuxième fois que je loue des espaces et je reviendrai !
★★★★★Une salle parfaitement équipée
L’accueil a été attentionné et très professionnel ! La salle était parfaitement équipée, notamment avec un écran doté de la technologie ClickShare. Je recommande vivement ce lieu, qui stimulera aussi votre créativité.
★★★★★Une réunion et un repas, tout était réuni
Nous avons organisé une réunion + repas chez Salt & Pepper et toutes les conditions étaient réunies pour passer un bon moment. Merci à l’équipe.
★★★★★Un séminaire réussi dans un lieu atypique en centre-ville
Nous avons réservé la Meeting Room dans le cadre d’un séminaire de travail, une journée complète. La disponibilité de l’équipe pour nous aider à nous installer, la cuisine savoureuse du chef, l’esthétique et le confort de ce lieu atypique en plein centre-ville : tous ces ingrédients ont permis à notre séminaire de se dérouler dans d’excellentes conditions.
★★★★★Réactivité, timings tenus, unanimité
Tout était au rendez-vous : réactivité en amont, cadre chaleureux, très bon accueil, salle de réunion efficace, activité cuisine accessible à tous ayant fait l’unanimité des 18 personnes, respect des timings… Vraiment une top expérience.
★★★★★Un buffet plébiscité par toute l’équipe
Excellente journée de séminaire, en partie due au lieu qu’offre le Salt & Pepper : localisation, disposition de la salle, souplesse et gentillesse de l’équipe. Mention spéciale au buffet déjeunatoire validé par l’ensemble des participants : du très très bon !
On vous rappelle pour comprendre vos objectifs, vos contraintes et le format qui colle vraiment à votre équipe. Devis détaillé dans les 24 h.
Avant le jour J, on reprend contact et on cale les derniers détails : timing, plan de salle, allergies et régimes, arrivées décalées, matériel à prévoir.
Le jour J, vous n’avez plus qu’à profiter. L’équipe est sur place du café d’accueil au dernier verre, et vous n’avez aucun prestataire extérieur à coordonner.
Huit personnes, trois pôles, et l’accueil comme maître mot. C’est la même équipe qui construit votre événement avec vous, le prépare et vous reçoit le jour J.
Un devis détaillé, une trame de journée proposée, et une vraie personne au bout du fil qui connaît le lieu par cœur.
Oui. Pour deux heures, la Meeting Room est installée dans la disposition voulue, avec écran, partage sans fil, système son et machine à café. Le devis suit la durée et arrive en 24 h ouvrées.
22 personnes en U, 20 en classe, 40 en théâtre. Pour un groupe plus large, l’Event Room accueille 80 personnes en théâtre.
Oui. La Meeting Room est équipée pour la visio, avec écran, partage sans fil et système son.
Oui, tout est préparé sur place le jour même : cocktail debout ou repas assis, en bocaux de verre ou à l’assiette. Les régimes et les allergies sont pris en compte.
Oui. La Meeting Room est au dernier étage du lieu et insonorisée.
6-8 boulevard de la Trémouille, à deux pas de la place de la République, à 10 minutes à pied de la gare et à 1 h 30 de Paris en TGV.
Voir aussi : La Meeting Room en détail · Location de salle de formation à Dijon · Salle de conférence à Dijon · Réunion et journée d’études à Dijon · Louer une salle à Dijon · Guide : journée d’études, les détails qui font tout capoter
Deux minutes de questions, et vous recevez une proposition chiffrée sous 24 heures ouvrées, adaptée à votre date, votre nombre de participants et votre budget.
Sans engagement, évidemment.
Vous préférez en parler de vive voix ?
Notre équipe répond du lundi au vendredi au 03 73 27 54 62
