Privatiser un cours de cuisine à Dijon pour un groupe de 8 à 24 personnes

Entre amis, en famille, entre collègues ou avec des visiteurs de passage, le Cooking Lab se privatise à partir de huit personnes. Ce qu’on vous dirait au téléphone : formats, déroulé, délais et ce qui est compris.

Publié le 11 octobre 2026 par Antonin Carré, cofondateur de Salt & Pepper · Lecture 10 minutes

La réponse en bref

Salt & Pepper, lieu événementiel au 6-8 boulevard de la Trémouille à Dijon, privatise son Cooking Lab pour un groupe de 8 à 24 personnes, avec un chef et un menu choisi ensemble. Selon le format, le cours dure de 1 h 30 (atelier tapas) à 4 h (atelier cuisine, pâtisserie ou défi Top Chef), en français ou en anglais, et le service, la vaisselle et les recettes envoyées après l’atelier sont compris. Le prix est sur devis, détaillé sous 24 heures ouvrées, et il faut compter trois à quatre semaines d’avance pour un samedi soir.

Pour aller plus loin : EVJF à Dijon autour d’un atelier cuisine et réunion de famille à Dijon.

8 à 24 participants
De 1 h 30 à 4 h selon le format
Devis détaillé sous 24 h ouvrées
Samedi soir : réserver 3 à 4 semaines avant
Atelier en français ou en anglais
Pas d’âge minimum pour les enfants

Le coup de fil commence souvent de la même façon : « On sera une quinzaine, on voudrait faire quelque chose ensemble un samedi soir, mais pas encore un restaurant. » Derrière, il y a une bande d’amis qui se retrouve une fois par an, des cousins réunis pour un week-end, une équipe qui veut une soirée hors du bureau, des collègues venus de l’étranger ou un EVJF.

La personne au bout du fil veut surtout savoir si c’est possible à son nombre, ce qu’on cuisine et ce qui reste à sa charge. Les réponses suivent, chiffres compris.

01Un cours de cuisine se privatise à Dijon à partir de 8 personnes

Cours de cuisine chez Salt & Pepper à Dijon

Chez Salt & Pepper, un cours de cuisine se privatise à partir de 8 participants et jusqu’à 24, le nombre de personnes qui cuisinent en même temps au Cooking Lab, notre atelier culinaire de 60 m² au 6-8 boulevard de la Trémouille. Ce soir-là, le Cooking Lab est à vous seuls, avec votre chef et votre menu.

Huit, c’est notre seuil. À quatre ou six, mieux vaut réserver des places sur un cours de l’agenda : on compare les deux options en fin d’article.

À 24, la salle est pleine, chacun à son poste autour de l’îlot central. Au-delà, le format change : on lance plusieurs ateliers en simultané, et le Cooking Lab reçoit jusqu’à 80 participants en ateliers tournants.

02Les formats de cours de cuisine privé au Cooking Lab de Dijon

Le Cooking Lab se privatise en cinq formats, tous encadrés par un chef, de 1 h 30 à 4 h, pour 8 à 24 personnes. Le choix se fait surtout sur deux questions : combien de temps vous avez, et si le groupe vient pour apprendre, pour jouer ou pour discuter.

Format	Durée	Ce qu’on fait	Pour quel groupe
Atelier cuisine	2 h à 4 h	Entrée, plat, dessert ou menu complet selon le temps, puis on passe à table	Le format de base : un groupe qui veut cuisiner, puis passer à table ensemble
Défi Top Chef	2 h à 4 h	Panier mystère, temps limité, deux équipes et un jury à la fin	Collègues, bandes d’amis, EVJF : les groupes qui aiment se chambrer
Atelier tapas	1 h 30	Debout, petites bouchées à partager, on cuisine et on picore	Un groupe qui se connaît encore peu, ou une soirée qui doit rester légère
Atelier moutarde	1 h à 2 h	Fabriquer sa propre moutarde, parler graines et terroir, repartir avec son pot	Un programme court, le plus dijonnais de nos ateliers pour des visiteurs
Atelier pâtisserie	2 h à 4 h	Entremets, tartes, choux ou macarons avec notre cheffe pâtissière, résultat emporté en boîte	Familles avec enfants et ados, amateurs de sucré

Les formats se combinent : un atelier tapas pour l’apéritif, puis le plat et le dessert. Pratique pour lancer un groupe qui se connaît peu.

Le Cooking Lab de Salt & Pepper à Dijon, avec son îlot central en marbre et ses postes équipés — Le Cooking Lab, 60 m² : 24 personnes y cuisinent en même temps.

03Le menu d’un cours de cuisine privé à Dijon se choisit avec le chef

Chez Salt & Pepper, le menu d’un cours privé se choisit avec le chef : on vous propose des thèmes, vous en prenez un, ou vous nous dites ce que vous avez en tête et on vous répond franchement si c’est faisable. Les recettes exactes se calent ensuite selon la saison, la durée de l’atelier et les régimes du groupe.

Parmi nos thèmes : la cuisine bourguignonne, avec œufs en meurette, jambon persillé et poire pochée au cassis. La cuisine thaïlandaise : tom yum aux crevettes, pad thaï, mangue collante. Notre fusion bourgui-thaï, qui fait passer les produits de Bourgogne par la Thaïlande. Un menu de saison, composé avec ce que le marché donne cette semaine-là. Côté sucré, des éclairs ou un saint-honoré.

Ce qu’on déconseille : choisir le menu le plus technique pour faire plaisir à la personne qui cuisine le mieux du groupe. Les sushis et makis sont notre atelier le plus technique, le saint-honoré demande une pâte à choux, une crème diplomate et un caramel. Avec une douzaine d’amis venus surtout pour passer une bonne soirée, ça tourne vite à l’examen, et une partie de la table regarde l’autre faire. Pour ce groupe-là, des tapas bourguignons, gougères et rillettes à picorer debout, laissent bien plus de place à la conversation.

04Le déroulé d’une soirée de cours privé au Cooking Lab, à Dijon

Une soirée de cours privé au Cooking Lab suit en général ce déroulé type, de 18 h 30 à 22 h.

18 h 30, arrivée. Un verre d’accueil, les tabliers, et le chef qui présente le menu du soir. Les retardataires ne cassent rien : on démarre quand tout le monde est là.

19 h, on cuisine. Chacun son poste, chacun sa tâche. Le chef circule, montre les gestes, rattrape les approximations, mais ne fait jamais à votre place. C’est le moment où la salle devient bruyante.

20 h 30, à table. Tout le monde s’assoit autour de ce qu’il vient de préparer, et l’équipe fait le service.

22 h, fin de soirée. Un dernier verre, des photos, et personne qui range.

Ce qu’on voit souvent : l’organisateur s’inquiète des heures d’arrivée de chacun, alors que c’est ce qui compte le moins. Ce qui change une soirée, ce sont les régimes donnés à l’avance et un format qui ressemble au groupe.

Un groupe en cours de cuisine privé au Cooking Lab de Salt & Pepper, à Dijon — Un groupe en cours privé au Cooking Lab.

05Un cours de cuisine privé en anglais à Dijon, pour des visiteurs étrangers

Salt & Pepper donne ses cours privés en français ou en anglais, et les recettes sont remises en anglais aussi : il suffit de le préciser à la réservation.

C’est un format que les visiteurs étrangers apprécient. On cuisine des recettes françaises, on passe à table, on repart avec les recettes. Le menu bourguignon est celui qu’ils réclament le plus. Pour un programme de visite déjà chargé, l’atelier moutarde tient en 1 h à 2 h, et chacun rentre avec son pot.

Côté logistique, le lieu est en plein centre-ville, à deux pas de la place de la République. La gare Dijon-Ville est à 10 minutes à pied, Paris à 1 h 30 en TGV.

Le tram passe devant l'enseigne Salt & Pepper, en centre-ville de Dijon — Le tram devant l’enseigne, en plein centre-ville.

06Un cours de cuisine privé à Dijon avec des enfants

Le cours privé au Cooking Lab n’a pas d’âge minimum. On adapte les postes et les gestes : dites-nous combien d’enfants viennent et quel âge ils ont.

La pâtisserie est le format qui marche le mieux avec les enfants et les ados, et les éclairs, avec pâte à choux, glaçage et poche à douille, sont ce qui leur plaît le plus. Notre conseil pour une famille avec de jeunes enfants : un atelier de 2 h plutôt que de 4 h. L’attention tient jusqu’au bout, et personne ne décroche avant le dessert.

07Végétariens et allergies dans un cours de cuisine privé à Dijon

Le chef qui anime un cours privé chez Salt & Pepper adapte les recettes aux végétariens et aux allergies, à une condition : les connaître au moment de la réservation, pas le jour même. Personne ne cuisine ni ne mange un menu à part.

Des végétariens et une allergie aux fruits à coque dans le même groupe, c’est le cas presque à chaque fois, et ça se gère très bien quand on l’apprend trois semaines avant. Le même message reçu à 18 h 25 laisse beaucoup moins de marge. On a détaillé notre méthode dans l’article sur les régimes alimentaires d’un groupe.

08Ce qui est compris dans un cours de cuisine privé au Cooking Lab de Dijon

Le cours privé au Cooking Lab comprend le chef, les produits, la salle pour votre groupe seul, le service à table, la vaisselle, la remise en état de la salle et les recettes, envoyées après l’atelier. En pâtisserie, vous repartez aussi avec ce que vous avez fait : on prévoit les boîtes.

Les vins, choisis avec notre caviste, sont en option. Vous gardez un seul interlocuteur du premier appel au soir de l’atelier, qui cale avec vous le timing, les allergies et les arrivées décalées.

Qui range à la fin ? Nous. On l’a appris au fil des soirées : c’est souvent la première raison pour laquelle on nous appelle.

On ne peut pas accepter de plats préparés à l’extérieur, question de réglementation. Si vous pensiez apporter une spécialité de famille, parlez-nous-en plutôt en amont, on regarde si on peut la cuisiner ensemble pendant l’atelier.

09Réserver un cours de cuisine privé à Dijon : délais et prix

Pour un samedi soir chez Salt & Pepper, comptez trois à quatre semaines d’avance : c’est le créneau qui part le plus vite. En semaine, on trouve souvent une date à dix jours.

Le prix est sur devis : il dépend du nombre, du format, de la durée, du menu et des options comme les vins. Le devis détaillé arrive sous 24 heures ouvrées, sans engagement, et l’effectif définitif se confirme à J-7.

Le plus rapide est d’envoyer votre demande de devis avec la date, le nombre et l’occasion, ou d’appeler l’équipe du lundi au vendredi au 03 73 27 54 62. La page cours de cuisine privé reprend les formats et les thèmes.

10Moins de 8 personnes à Dijon : cours privé ou places sur un cours de l’agenda

En dessous de 8 personnes, Salt & Pepper ne privatise pas le Cooking Lab, mais vous pouvez réserver des places sur un cours de l’agenda en ligne.

	Cours privé	Cours de l’agenda
Nombre	8 à 24 participants, votre groupe seul	12 à 14 places selon l’atelier, avec d’autres participants
Menu	Choisi avec le chef	Thème fixé sur l’agenda
Date	La vôtre, selon les disponibilités	Créneaux à 10 h, 16 h ou 18 h, programmés environ trois mois à l’avance
Durée	1 h 30 à 4 h selon le format	2 h, 3 h ou 4 h
Prix	Sur devis, détaillé sous 24 heures ouvrées	De 45 à 80 € par personne sur l’agenda de l’automne 2026 (130 € la masterclass)
Réservation	Demande de devis ou téléphone	En ligne, sur le site

À quatre ou cinq amis, l’agenda a ses avantages : prix affiché, réservation en ligne, et souvent une bonne ambiance avec les autres participants. Les samedis et les créneaux de 18 h partent en premier : regardez les cours de cuisine de l’agenda quelques semaines à l’avance.

?Vos questionsQuestions fréquentes

On est six, vous pouvez quand même nous privatiser le Cooking Lab ?

Salt & Pepper privatise le Cooking Lab à partir de 8 participants. À six, le plus simple est de réserver six places sur un cours de l’agenda en ligne : 12 à 14 places par atelier, de 45 à 80 € par personne sur l’agenda de l’automne 2026, et vous cuisinez aux côtés d’autres participants.

C’est combien, un cours de cuisine privé chez vous ?

Le cours de cuisine privé est sur devis, car le prix dépend du nombre de participants, du format, de la durée et du menu. Salt & Pepper envoie un devis détaillé sous 24 heures ouvrées, sans engagement. Le service, la vaisselle, la remise en état de la salle et les recettes envoyées après l’atelier sont compris.

On reçoit des collègues étrangers, le cours peut se faire en anglais ?

Oui, les cours privés du Cooking Lab se font en français ou en anglais, et les recettes sont remises en anglais aussi. Précisez-le à la réservation. Le menu bourguignon est celui que les visiteurs étrangers réclament le plus, et la gare Dijon-Ville est à 10 minutes à pied.

On peut venir avec des enfants ?

Oui, il n’y a pas d’âge minimum pour un cours privé au Cooking Lab. On adapte les postes et les gestes à l’âge des enfants, et la pâtisserie est le format qui marche le mieux avec eux. Dites-nous simplement combien ils sont et quel âge ils ont.

Il faut réserver combien de temps avant pour un samedi soir ?

Pour un samedi soir, comptez trois à quatre semaines d’avance : c’est le créneau qui part le plus vite au Cooking Lab. En semaine, une date se trouve souvent à dix jours. L’effectif définitif se confirme à J-7.

Il y a deux végétariens et une allergie dans le groupe, c’est gérable ?

Oui, le chef adapte les recettes pour que personne ne cuisine ni ne mange un menu à part. La seule condition est de donner les régimes et les allergies à la réservation, pas le jour même. C’est le cas presque à chaque fois dans les groupes que reçoit Salt & Pepper.

Vous pouvez venir faire le cours chez nous ?

Non, Salt & Pepper ne se déplace pas : tout se passe au Cooking Lab, 6-8 boulevard de la Trémouille à Dijon, à deux pas de la place de la République. C’est là que sont les postes équipés, les pianos de cuisson, les fours, et l’équipe qui s’occupe du service et de la vaisselle.

Antonin Carré, cofondateur et CEO de Salt & Pepper. Six ans d'événementiel à Dijon, plus de 850 événements organisés dans le lieu. Son profil et ses articles