Des macarons maison, de la meringue aux coques garnies.
Le macaron a la réputation d’être capricieux. Avec les bons gestes, il devient bien plus accessible qu’on ne le pense.
Avec le chef, vous préparez le tant pour tant et la meringue italienne, vous macaronnez jusqu’à la bonne texture, puis vous pochez et garnissez vos coques.
Et vous repartez avec vos macarons.
Pendant l’atelier
- La réalisation de vos macarons, de A à Z
- La meringue italienne et le macaronnage
- Le pochage et la garniture des coques
- Et bien d’autres choses pendant l’atelier : gestes de chef, astuces, idées de recettes…
À emporter. Vous repartez avec ce que vous avez préparé, la boîte est fournie. Vous pouvez aussi venir avec la vôtre.
Le chef se réserve la possibilité d’ajuster légèrement une recette ou un ingrédient selon les arrivages et la saison.
Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
Tous nos ateliers du même thème à Dijon : Enfants et ados · Macarons · Pâtisserie · Tous les cours de cuisine
