La Bourgogne rencontre la Thaïlande. Sur le papier ça surprend, dans l’assiette ça fonctionne.

Deux cuisines que tout oppose sur le papier, réunies dans un même menu.

En entrée, un œuf poché dans une sauce tom yam. En plat, un poulpe en meurette, la sauce bourguignonne au vin rouge revisitée. Vous cuisinez vous-même chaque recette, accompagné du chef du début à la fin.

Et on termine à table, autour de ce qu’on vient de cuisiner.

Le dessert est préparé en amont par le chef, avant votre arrivée. Il n’est ni cuisiné ni montré pendant l’atelier : vous le découvrez à table, au moment de la dégustation.

Pendant l’atelier

La réalisation des recettes du menu, de A à Z
Le pochage des œufs
La sauce meurette
Et bien d’autres choses pendant l’atelier : gestes de chef, astuces, idées de recettes…

Dégustation sur place. À la fin de l’atelier, on passe à table avec ce que vous avez préparé. Pensez à glisser une boîte dans votre sac : s’il reste quelque chose, vous repartez avec.

Le chef se réserve la possibilité d’ajuster légèrement une recette ou un ingrédient selon les arrivages et la saison.

Notre atelier

Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.