Salt & Pepper, DijonUn lieu événementiel en plein centre-ville de Dijon, avec son Cooking Lab où se déroulent nos cours de cuisine et de pâtisserie, en petit groupe, avec un chef.
Apprenez à réaliser vos macarons maison : la meringue, le macaronnage et la cuisson.
Le macaron est un exercice de précision. Tout se joue sur une meringue montée au bon point, ni trop souple ni granuleuse, et sur un macaronnage qu’il faut savoir arrêter au bon moment. Dans notre atelier macarons à Dijon, vous apprenez à lire la texture de l’appareil, à reconnaître le ruban, à dresser des coques régulières et à comprendre pourquoi une collerette se forme ou non.
Côté garnitures, on travaille des textures qui tiennent sans détremper la coque, et on voit à quel point le temps de repos change le résultat. Vous repartez avec vos macarons et une méthode qui fonctionne dans votre four.
Atelier de 3h, tous niveaux, enfants et ados compris, en petit groupe de 14 personnes maximum, au Cooking Lab en centre-ville de Dijon.
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
Cuisine, pâtisserie ou atelier technique, de 2h à 4h. Date, horaire, tarif et places restantes sont indiqués sur chaque atelier. La réservation se fait en ligne.
En petit groupe, 14 personnes maximum. Tous nos ateliers sont ouverts à tous les niveaux, enfants et ados compris.
Vous passez à table pour déguster ce que vous venez de préparer. Café et boisson offerts.
Des avis laissés après un atelier de cuisine ou de pâtisserie chez Salt & Pepper.
★★★★★Un vrai régal, et beaucoup d'astuces
Un super moment passé en famille ! Nous avons adoré apprendre plein d'astuces culinaires avec François. En plus d'être instructif, c'était un vrai régal : les plats étaient délicieux. L'ambiance était au top grâce à notre chef. On a déjà hâte de recommencer !
★★★★★Un tour du monde en un atelier
Atelier « apéritif brésilien » avec quatre réalisations : accras de morue, coxinhas, ceviche et pão de queijo. À déguster à la fin de l’atelier avec une caipirinha, délicieux !
★★★★★Une équipe à l'écoute des participants
Extrêmement satisfaite d'avoir participé à l'atelier sushis : ambiance conviviale, équipe agréable et à l'écoute des participants, démonstration des gestes techniques, conseils, explications, disponibilité.
★★★★★L’activité idéale pour un EVJF
Cuisiner ensemble avec un chef, apprendre ses techniques et partager un vrai moment de convivialité. Le thème était parfaitement maîtrisé, et le plaisir de déguster ce que l’on a cuisiné est un vrai plus. Une activité idéale pour un EVJF.
★★★★★Les 40 ans d’un ami, version cuisine
On cherchait quelque chose de différent pour les 40 ans d’un ami. On a passé trois heures à cuisiner en équipe avec un chef au top, et on a mangé ce qu’on avait fait. Tout le monde est reparti en demandant quand on revenait.
★★★★★L’activité idéale pour un EVJF
Cuisiner ensemble avec un chef, apprendre ses techniques et partager un vrai moment de convivialité. Le thème était parfaitement maîtrisé, et le plaisir de déguster ce que l’on a cuisiné est un vrai plus.
Non. Tous nos ateliers sont ouverts à tous les niveaux, la mention est indiquée sur chaque fiche. Le chef montre chaque geste et reprend avec vous ce qui coince.
2h, 3h ou 4h selon l’atelier. La durée est affichée sur chaque atelier, à côté du titre, et le filtre en haut de page permet de trier par durée.
De 12 à 14 places selon l’atelier. Le nombre de places encore disponibles est affiché en direct sur chaque atelier.
Oui. La dégustation se fait sur place, à la fin de l’atelier, avec un café et une boisson offerts.
À partir de 40 € par personne selon l’atelier et sa durée. Le tarif exact est indiqué sur chaque atelier.
Au Cooking Lab de Salt & Pepper, 6 - 8 boulevard de la Trémouille, en plein centre-ville de Dijon.
Oui. La carte cadeau Salt & Pepper est valable 12 mois et utilisable sur tous nos ateliers.
Oui, entre amis, en famille ou en équipe. Le cours de cuisine privé se construit sur mesure, avec sa propre page de présentation.
Valable 12 mois sur tous nos ateliers, montant libre, reçue immédiatement par email.
Offrir une carte cadeauEntre amis, en famille ou avec votre équipe : le chef construit l’atelier avec vous, à la date qui vous arrange.
Le cours privéDeux minutes de questions, et vous recevez une proposition chiffrée sous 24 heures ouvrées, adaptée à votre date, votre nombre de participants et votre budget.
Sans engagement, évidemment.
Vous préférez en parler de vive voix ?
Notre équipe répond du lundi au vendredi au 03 73 27 54 62
