Atelier Technique Spécial Salaisons
Atelier Technique Spécial Salaisons
Atelier Salaisons : l’art de la patience et du goût
Venez vous initier à la salaison, ce savoir-faire ancestral qui transforme de beaux produits bruts en trésors gustatifs. Ici, pas de recette imposée : chacun compose son profil aromatique parmi notre sélection de poivres rares et d’épices du monde, guidé par nos chefs. Vous repartez avec vos créations, à laisser maturer tranquillement chez vous avant la dégustation. Le meilleur prétexte pour inviter du monde quelques jours plus tard autour d’une belle planche.
Au menu
Le Magret de Canard Séché
Massé, salé, enrobé d’épices selon vos envies, il n’attend plus que le temps fasse son œuvre. Une charcuterie maison fine et parfumée, signée par vous.
Le Saumon Gravlax
Hérité des traditions nordiques, sublimé par une marinade sèche au sel, sucre et aromates. Vous créez votre mélange signature pour un gravlax fondant et unique.
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
Créons ensemble votre événement !
Afin de mieux comprendre vos besoins et l’enjeu de votre événement, nous aimerions en savoir un peu plus.
Ces informations nous permettront de vous recontacter et de vous faire parvenir une proposition adaptée.
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Aucun problème, notre équipe est disponible du lundi au vendredi
au 03 73 27 54 62
OFFRE SPECIALE LUNDIS – Le Café d’Acceuil est offert le lundi pour toute réservation d’événements, location de salles, etc…