Atelier Technique Spécial Sauces

Une sauce réussie change tout un plat. Émulsions, réductions, liaisons : cet atelier vous donne les repères pour maîtriser les grands classiques et les décliner ensuite chez vous en toute confiance.

  • Découvrir les fondamentaux pour comprendre les grandes familles de sauces
  • Mettre en pratique des techniques culinaires pour réussir émulsions, réductions et liaisons
  • Déguster les sauces et leur accompagnement que vous aurez préparés ! Petit plus : vos fiches recettes vous seront remises !

Notre atelier

Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.

Cuisine design avec îlot en marbre, tabourets verts, étagères murales et enseigne Salt & Pepper pour atelier culinaire.

Nos coordonnées

6 - 8 Bd de la Trémouille 21000 Dijon
03 73 27 54 62

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