Le Paris-Brest maison, de la pâte à choux à la crème au praliné.
Un grand classique de la pâtisserie française, fait maison.
Avec le chef, vous réalisez la pâte à choux dressée en couronne, une crème au praliné montée au beurre, puis le dressage à la douille, jusqu’au Paris-Brest fini.
Et vous repartez avec le vôtre.
Pendant l’atelier
- La réalisation de votre Paris-Brest, de A à Z
- La pâte à choux dressée en couronne
- La crème au praliné et le dressage à la douille
- Et bien d’autres choses pendant l’atelier : gestes de chef, astuces, idées de recettes…
À emporter. Vous repartez avec ce que vous avez préparé, la boîte est fournie. Vous pouvez aussi venir avec la vôtre.
Le chef se réserve la possibilité d’ajuster légèrement une recette ou un ingrédient selon les arrivages et la saison.
Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
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