Une bonne gaufre se reconnaît à l’extérieur croustillant et à l’intérieur moelleux, un équilibre qui tient à la pâte et au temps de cuisson.
Les 3 points clés de l’atelier :
- La pâte à gaufres : le bon repos pour une texture ni molle ni compacte.
- La pâte à tartiner : une recette maison avec juste ce qu’il faut de croquant.
- La cuisson : le temps précis pour un extérieur doré et croustillant.
Vous repartez avec vos gaufres, en petit groupe de 14 personnes maximum, au Cooking Lab en plein centre-ville de Dijon.
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Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
