La boulette a l’air facile, mais tout se joue sur la texture de la viande hachée et sur l’assaisonnement, avant même de penser à la cuisson.
Les 3 points clés de l’atelier :
- Le mélange : la juste proportion de pain trempé, d’œuf et d’aromates pour des boulettes moelleuses.
- La cuisson : une coloration à la poêle avant de laisser mijoter dans la sauce.
- Les accompagnements : une garniture qui complète le plat sans l’alourdir.
Vous cuisinez vous-même, en petit groupe de 14 personnes maximum, au Cooking Lab en plein centre-ville de Dijon.
Tous nos ateliers du même thème à Dijon : Cuisine française · Enfants et ados · Tous les cours de cuisine
Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
