Le grand classique bourguignon, de la sauce au vin rouge au pochage de l’œuf.
Dégustation sur place. À la fin de l’atelier, on passe à table avec ce que vous avez préparé. Pensez à glisser une boîte dans votre sac : s’il reste quelque chose, vous repartez avec.
Les œufs en meurette, c’est la Bourgogne dans l’assiette.
Avec le chef, vous préparez la sauce meurette : lardons, champignons, vin rouge de Bourgogne réduit, puis une touche de beurre pour la lier. Et vous apprenez à pocher vos œufs, le geste qui fait toute la différence.
Débutant ou passionné, le chef s’adapte à chacun. Et on déguste le tout, bien chaud.
Pendant l’atelier
- La réalisation des œufs en meurette, de A à Z
- La sauce meurette au vin rouge
- Le pochage des œufs
- Et bien d’autres choses pendant l’atelier : gestes de chef, astuces, idées de recettes…
Le chef se réserve la possibilité d’ajuster légèrement une recette ou un ingrédient selon les arrivages et la saison.
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Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
