Œufs pochés à l’époisses, poulet Gaston Gérard : la Bourgogne de l’entrée au plat.
Dégustation sur place. À la fin de l’atelier, on passe à table avec ce que vous avez préparé. Pensez à glisser une boîte dans votre sac : s’il reste quelque chose, vous repartez avec.
Un menu 100 % bourguignon, à cuisiner au cœur de Dijon.
En entrée, des œufs pochés à l’époisses. En plat, le poulet Gaston Gérard, la grande recette dijonnaise à la moutarde et au comté. Vous cuisinez vous-même chaque recette, accompagné du chef du début à la fin.
Débutant ou passionné, le chef s’adapte à chacun. Et on termine à table, autour de ce qu’on vient de cuisiner.
Le dessert est préparé en amont par le chef, avant votre arrivée. Il n’est ni cuisiné ni montré pendant l’atelier : vous le découvrez à table, au moment de la dégustation.
Pendant l’atelier
- La réalisation des recettes du menu, de A à Z
- Le pochage des œufs
- Le poulet Gaston Gérard et sa sauce
- Et bien d’autres choses pendant l’atelier : gestes de chef, astuces, idées de recettes…
Le chef se réserve la possibilité d’ajuster légèrement une recette ou un ingrédient selon les arrivages et la saison.
Tous nos ateliers du même thème à Dijon : Cuisine française · Tous les cours de cuisine
Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
