Atelier Menu Zéro Déchet

Fanes, épluchures, pain rassis : et si tout se cuisinait ? Cet atelier vous montre comment tirer le meilleur de chaque produit, du marché à l’assiette. Une cuisine inventive et généreuse, qui ne laisse rien de côté.

  • Découvrir les fondamentaux pour cuisiner un produit du début à la fin, sans rien jeter
  • Mettre en pratique des techniques culinaires pour transformer fanes, épluchures et restes en véritables recettes
  • Déguster une entrée et un plat que vous aurez préparés ! Petit plus : un dessert du chef vous sera proposé !

Notre atelier

Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.

Cuisine design avec îlot en marbre, tabourets verts, étagères murales et enseigne Salt & Pepper pour atelier culinaire.

Nos coordonnées

6 - 8 Bd de la Trémouille 21000 Dijon
03 73 27 54 62

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