Le secret d’un bon muffin, c’est de ne pas trop travailler la pâte : quelques coups de spatule suffisent pour garder une mie moelleuse.
Les 3 points clés de l’atelier :
- Le mélange : juste assez de gestes pour une pâte homogène sans devenir dense.
- Les pépites de chocolat : le bon dosage pour du chocolat dans chaque bouchée.
- La cuisson : le repère pour un dôme régulier et une mie moelleuse.
Vous repartez avec vos muffins, en petit groupe de 14 personnes maximum, au Cooking Lab en plein centre-ville de Dijon.
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Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
