Le cake pop demande de la précision à chaque étape : l’émiettage, le dosage du liant, puis l’enrobage qui doit tenir sans craquer.
Les 3 points clés de l’atelier :
- Le mélange : le bon dosage entre gâteau émietté et liant pour une pâte qui se roule bien.
- Le façonnage : des boules régulières, prêtes pour le bâtonnet.
- L’enrobage : la bonne température de chocolat pour un enrobage lisse qui ne craquelle pas.
Vous repartez avec vos cake pops, en petit groupe de 14 personnes maximum, au Cooking Lab en plein centre-ville de Dijon.
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Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
