Le wrap et le croque-monsieur ont un point commun : ils supportent très mal l’à-peu-près sur la garniture et sur la cuisson.
Les 3 points clés de l’atelier :
- La garniture du wrap : l’équilibre entre croquant, sauce et protéine pour qu’il tienne à la fermeture.
- La béchamel : la base du croque-monsieur revisité, sans grumeaux.
- La cuisson : le bon repère pour un extérieur doré et un intérieur fondant.
Vous cuisinez vous-même, en petit groupe de 14 personnes maximum, au Cooking Lab en plein centre-ville de Dijon.
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Notre atelier
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
