Spécialité emblématique de la cuisine bourguignonne, le Poulet Gaston Gérard est un plat généreux et raffiné, mêlant volaille tendre, sauce crémeuse, moutarde et fromage fondu. Derrière cette recette traditionnelle se cache un véritable travail de cuisson et d’équilibre des saveurs.
Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser ce grand classique régional en maîtrisant les techniques essentielles : préparation et cuisson de la volaille, construction d’une sauce riche et équilibrée, gestion des textures et finitions gourmandes.
Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.
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