Chef's Market Workshop

Gourmet plate: lacquered salmon, wild rice, vegetables, grilled chicken and almond salad, lemon dessert, white wine, cooking class.

Vivez une expérience culinaire immersive autour des produits frais du moment. L’atelier “Marché du Chef” met à l’honneur l’inspiration, la créativité et le respect du produit, en travaillant exclusivement à partir d’une sélection issue du marché.

Au fil de l’atelier, vous apprendrez à observer, choisir et associer les produits de saison pour construire un menu cohérent et équilibré. Le Chef vous guide dans la réflexion culinaire : comment transformer un panier brut en assiettes élégantes et savoureuses.

  • La lecture du produit : comprendre la saisonnalité, la fraîcheur et le potentiel culinaire des ingrédients
  • La construction d’un menu cohérent : équilibre des saveurs, des textures et des cuissons
  • L’adaptation & la créativité : savoir improviser tout en respectant les bases tech

Our workshop

The Salt & Pepper Cooking Lab is much more than a cooking workshop: it's a Lively, friendly, and inspiring culinary experience. In this modern and fully equipped space, the kitchen becomes a hub for exchange and creativity. Guided by passionate chefs, participants learn to master techniques, enhance seasonal products, and dare to create original combinations. Here, we cook, we taste, we share, we laugh. Whether for team-building, a masterclass, or a get-together with friends, the Cooking Lab transforms every recipe into collective adventure And each dish as a delicious memory.

Kitchen design with marble island, green stools, wall shelves, and Salt & Pepper sign for a culinary workshop.

Our contact details

6 - 8 Bd de la Trémouille 21000 Dijon
03 73 27 54 62