Korean Workshop: Gochujang Bulgogi (고추장불고기)

Bulgogi au gochujang, bœuf épicé sauté à la sauce rouge et oignons verts, dressé sur assiette beige lors d'un atelier culinaire.

Découvrez la version relevée et intensément parfumée du célèbre bulgogi coréen, sublimé par le gochujang, la pâte de piment emblématique de Corée. Un atelier rythmé par les saveurs sucrées, salées et épicées, où vous apprendrez à équilibrer la marinade, travailler les ingrédients frais et composer un plat gourmand, coloré et authentique.

  • Comprendre et maîtriser l’assaisonnement au gochujang pour obtenir un équilibre parfait entre piquant et douceur.
  • Apprendre les techniques de découpe et de cuisson pour une viande tendre et savoureuse.
  • Composer un plat complet et harmonieux, inspiré de la véritable cuisine coréenne.

Our workshop

The Salt & Pepper Cooking Lab is much more than a cooking workshop: it's a Lively, friendly, and inspiring culinary experience. In this modern and fully equipped space, the kitchen becomes a hub for exchange and creativity. Guided by passionate chefs, participants learn to master techniques, enhance seasonal products, and dare to create original combinations. Here, we cook, we taste, we share, we laugh. Whether for team-building, a masterclass, or a get-together with friends, the Cooking Lab transforms every recipe into collective adventure And each dish as a delicious memory.

Kitchen design with marble island, green stools, wall shelves, and Salt & Pepper sign for a culinary workshop.

Our contact details

6 - 8 Bd de la Trémouille 21000 Dijon
03 73 27 54 62