Creole-style Aperitivo

Creole cooking workshop: crispy fritters, shrimp with herbs, spicy stew, sauces, and a glass of white wine.
Man in black chef jacket and kitchen gloves cooking as a team, holding an orange squash above a bowl at Salt & Pepper Dijon.

Dive into the warm island atmosphere with a workshop dedicated to Creole aperitifs. Amidst fragrant spices, fresh ingredients, and generous recipes, discover how to create a festive moment with West Indian and Reunion Island flavors.

Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser plusieurs bouchées emblématiques de la cuisine créole, en travaillant les bases aromatiques et les assaisonnements qui font toute la richesse de ces traditions culinaires. L’objectif est de comprendre l’équilibre entre piment, fraîcheur, acidité et gourmandise.

Un atelier dynamique et gourmand pour voyager à travers une cuisine chaleureuse et pleine de caractère, idéale pour recevoir et surprendre.

  • La maîtrise des bases aromatiques créoles : ail, oignon, cives, gingembre, piment et herbes fraîches
  • La gestion des épices & du piment : équilibre entre intensité, fraîcheur et rondeur
  • La technique des préparations à partager : fritures légères, marinades savoureuses et sauces maison

Our workshop

The Salt & Pepper Cooking Lab is much more than a cooking workshop: it's a Lively, friendly, and inspiring culinary experience. In this modern and fully equipped space, the kitchen becomes a hub for exchange and creativity. Guided by passionate chefs, participants learn to master techniques, enhance seasonal products, and dare to create original combinations. Here, we cook, we taste, we share, we laugh. Whether for team-building, a masterclass, or a get-together with friends, the Cooking Lab transforms every recipe into collective adventure And each dish as a delicious memory.

Kitchen design with marble island, green stools, wall shelves, and Salt & Pepper sign for a culinary workshop.

Our contact details

6 - 8 Bd de la Trémouille 21000 Dijon
03 73 27 54 62