Beer Menu Cooking Class

Beer-themed menu: carbonnade, poached egg soup, apple pie, bread, beers during a cooking workshop.

Lors de cet atelier, vous découvrirez comment intégrer la bière en cuisine et l’associer intelligemment aux plats. L’objectif est de comprendre ses caractéristiques (amertume, rondeur, notes maltées ou houblonnées) pour créer des accords justes et originaux.

Les 3 points clés de l’atelier : 

  • La compréhension des styles de bière : arômes, amertume, texture et utilisation en cuisine
  • Les techniques culinaires : réduction, marinade, intégration dans sauces et préparations
  • Les accords mets & bières : associer les saveurs pour créer des harmonies équilibrées

Our workshop

The Salt & Pepper Cooking Lab is much more than a cooking workshop: it's a Lively, friendly, and inspiring culinary experience. In this modern and fully equipped space, the kitchen becomes a hub for exchange and creativity. Guided by passionate chefs, participants learn to master techniques, enhance seasonal products, and dare to create original combinations. Here, we cook, we taste, we share, we laugh. Whether for team-building, a masterclass, or a get-together with friends, the Cooking Lab transforms every recipe into collective adventure And each dish as a delicious memory.

Kitchen design with marble island, green stools, wall shelves, and Salt & Pepper sign for a culinary workshop.

Our contact details

6 - 8 Bd de la Trémouille 21000 Dijon
03 73 27 54 62