Atelier Spécial Éclairs

Pâtisserie française iconique, l’éclair est une véritable gourmandise, entre pâte à choux, garniture et glaçage. Lors de cet atelier, vous apprendrez à maîtriser cette douceur aussi technique que délicieuse… et à la revisiter selon vos envies !

 

  • Découvrir les fondamentaux de la pâtisserie : modes de cuisson, aliments, …
  • Découvrir nos astuces pour réaliser une pâte à choux du premier coup.
  • Préparation des crèmes pâtissières et mousselines.

Notre atelier

Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.

Nos coordonnées

6 - 8 Bd de la Trémouille 21000 Dijon
03 73 27 54 62