Atelier Technique Spécial Gnocchis

Lors de cet atelier technique, vous apprendrez à réaliser des gnocchis légers, fondants et parfaitement structurés, en comprenant chaque étape clé, du choix des ingrédients à la cuisson finale.

Les 3 points clés de l’atelier :

  • La pâte parfaite : choix des pommes de terre, proportion de farine et texture idéale
  • Le façonnage maîtrisé : découpe, roulage et régularité des gnocchis
  • La cuisson juste : obtenir des gnocchis légers, fondants et non compacts

Notre atelier

Le Cooking Lab de Salt & Pepper est bien plus qu’un atelier de cuisine : c’est une expérience culinaire vivante, conviviale et inspirante. Dans cet espace moderne et entièrement équipé, la cuisine devient un terrain d’échange et de créativité. Guidés par des chefs passionnés, les participants apprennent à maîtriser des techniques, à sublimer des produits de saison et à oser des associations inédites. Ici, on cuisine, on déguste, on partage, on rit. Que ce soit pour un team-building, une masterclass ou un moment entre amis, le Cooking Lab transforme chaque recette en aventure collective et chaque plat en souvenir gourmand.

Nos coordonnées

6 - 8 Bd de la Trémouille 21000 Dijon
03 73 27 54 62

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